¿Qué significa guiso al cocinar?

El guisado es un método común de cocinar el pescado en el norte, que consiste en rebozar primero, luego freír y finalmente guisar.

Métodos específicos:

Herramientas/materias primas

1 carpa, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de cebolletas, 10 ml de aceite de cocina, 1 estrella anís, salsa de soja oscura 5 gramos, 2 gramos de sal, 2 gramos de azúcar blanca.

1. Cortar la carpa escamada con un cuchillo diagonal.

2. Verter aceite de cocina y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.

3. cebolla de verdeo, anís estrellado y bomba, agrega agua y lleva a ebullición

4 Agrega sal y azúcar, deja hervir a fuego alto hasta que se reduzca el jugo

5. fuera