Receta, cómo hacer estofado de lucio y recetas diarias de estofado de lucio.
Calamar Lucio
5000g
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Pasta espesa de frijoles
Una cantidad adecuada
Chile
Una cantidad adecuada
Pimiento encurtido
Cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Cantidad adecuada
Pimiento rojo seco
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Perfume
La cantidad adecuada
Cebollas verdes
Una cantidad adecuada
Cilantro
Una cantidad adecuada
Cebolla pequeña
Una cantidad adecuada
Verduras
Una cantidad adecuada
Raíz de apio
Una cantidad adecuada
Tempeh de Laoganma
Una cantidad adecuada
Ajo
Cantidad adecuada
Pasos
1 Este pez garra es de mi marido y mis hijos Michel Platini en. el estanque de peces atrapado. Me tomó mucho tiempo matarlos. Por lo general, los que se compran en el mercado de verduras ayudarán a matarlos.
2. Las branquias son difíciles de tratar y finalmente encontré el truco después de matar a dos de ellas.
3. Preparar el pescado con pinzas, cortarle el lomo (no cortar el borde de la panza, el pescado se cuece en toda la olla, como en un restaurante), espolvorear un poco de sal. , ponle la pasta de frijoles y déjalo marinar uniformemente por un tiempo.
4. Las especias incluyen rodajas de jengibre, ajo granulado, chiles secos, hinojo y tres hojas.
5. Picar la salsa de chile casera y los pimientos encurtidos.
(Olvidé tomarlo)
6. Cortar las cebolletas.
7. Hay mucho aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega la salsa picante casera, los pimientos encurtidos y unas cucharadas de pasta de frijoles y sofríe.
8. Sofreír hasta que suelte el picante y esperar a que salgan los condimentos.
9. Añade la cantidad adecuada de agua (es mejor la sopa de huesos). La barracuda es un tipo de pescado caliente, así que cambié a una olla de hierro grande que se puede cocinar en una cocina de inducción. Agregue rodajas de cebolla verde, deje hervir y cocine a fuego lento durante un rato (esto se puede hacer con anticipación, la sopa cocida ahora no tiene sabor. Por ejemplo, prepare la sopa con un día de anticipación y luego compre pescado para Haz la sopa dos días después, el sabor será mejor y el sabor del condimento también saldrá mejor)
10. Recoge los nudos de cebolla verde antes que el pescado. esencia de pollo y poner los tallos de apio después del pescado.
11. Cocine, cocine dos rebanadas primero, luego cocine después de comer y agregue guarniciones.
12. Cuando cocino, no como tantos condimentos, como brotes de soja picados, frijoles negros y maní. He usado tempeh de Laoganma y sabe casi igual.
13. Agrega un poco de cebolla verde picada y cilantro al tazón de tempeh, luego agrega el aceite para cocinar el pescado y listo.
14. El pescado bañado en condimentos está delicioso y puedo cocinarlo yo mismo. Ya no tengo que gastar mucho dinero para comer un estofado de pescado antihigiénico.
Consejos
No olvides añadir un poco de salsa picante. La pasta de frijoles comprada afuera no es picante. Si no hay salsa de chile, será lo mismo con un poco de mijo picante. Los pimientos encurtidos son imprescindibles. Freír primero los pimientos y luego las especias. Agrega agua y cocina por un rato.