¿Qué alimentos contienen la mayor cantidad de cromo?
La mejor fuente de cromo es la carne, especialmente el hígado y otros órganos internos, que son fuentes de cromo altamente biodisponible. La levadura de cerveza, los cereales sin procesar, el salvado, las frutas duras y el queso también aportan más cromo. Las aves de corral, el pescado y los cereales refinados contienen poco cromo; Las fuentes ricas en cromo incluyen el queso, las proteínas y el hígado. Buenas fuentes incluyen cáscaras de manzana, plátanos, carne de res, cerveza, pan, azúcar moreno, mantequilla, pollo, harina de maíz, patatas, aceites vegetales y trigo integral. Las fuentes comunes incluyen zanahorias, judías verdes, cítricos, espinacas y fresas.
El papel del cromo en el cuerpo humano:
El cromo es uno de los oligoelementos del cuerpo y su contenido en el cuerpo disminuye gradualmente con la edad. Aunque la cantidad de cromo necesaria es pequeña, puede ayudar a que la insulina promueva la eficiencia de la glucosa en la entrada de las células y es un importante regulador del azúcar en sangre. Desempeña un papel importante en la regulación del azúcar en sangre, especialmente en pacientes con diabetes. Ayuda al crecimiento y el desarrollo y también controla los niveles de colesterol en la sangre. Su deficiencia puede provocar enfermedades cardíacas.
Aunque no se suele oír hablar del cromo, tiene un efecto muy grande en el cuerpo humano. En circunstancias normales, todo el mundo puede obtener suficiente cromo a través de la dieta, por lo que no es necesario utilizar productos especiales para la salud. Reponer. El cromo es muy beneficioso para los pacientes con diabetes.
El cromo es un metal con brillo blanco plateado, inodoro, insípido, no tóxico, de propiedades químicas muy estable, dúctil, duro y quebradizo al contener impurezas. El punto de fusión es 1857 ± 20°C, el punto de ebullición es 2672°C, la densidad es 7,22 g/cm3 para monocristal y 7,14 g/cm3 para policristalino. Su símbolo químico es Cr, número atómico 24, ocupa el primer lugar entre los elementos del Grupo 6, peso atómico 51,9961 y valencias +2, +3 y +6. La energía de ionización es de 6,766 electronvoltios. El nombre cromo proviene de la palabra griega chroma, que significa color. Debido a que este elemento existe en muchos compuestos de diferentes colores, se le llama "elemento colorido". El cromo metálico se caracteriza generalmente por una pasivación superficial en ácido. Una vez despasivado, es fácilmente soluble en casi todos los ácidos inorgánicos, pero insoluble en ácido nítrico. El cromo es soluble en ácido sulfúrico pero insoluble en ácido nítrico. Oxidado por vapor de agua a altas temperaturas y monóxido de carbono a 1000°C. A altas temperaturas, el cromo reacciona con el nitrógeno y es atacado por metales alcalinos fundidos. Soluble en soluciones alcalinas fuertes. El cromo tiene una alta resistencia a la corrosión y se oxida muy lentamente en el aire, incluso en estado al rojo vivo. Insoluble en agua.