Cómo cocinar gachas integrales no es tan espesa como cocinar gachas integrales.
Cómo cocinar papilla multicereales1. Método de remojo para cocinar rápidamente cereales diversos: antes de cocinarlos, lave los cereales diversos con agua limpia y luego sumérjalos en agua limpia durante dos o tres horas. Después de absorber suficiente agua, se pueden cocinar fácilmente. Cuando hace calor, lo mejor es remojar los cereales en el frigorífico. A la hora de cocinar lo mejor es hervir el agua en la que se han remojado los granos para evitar que se pierdan los nutrientes de los granos.
2. Cocinar los cereales utilizando el método de congelación sin agua se pudrirá rápidamente: si no quieres remojar los cereales, también puedes utilizar el método de congelación. Simplemente coloque los cereales comprados en bolsas de plástico y póngalos en el congelador durante una semana. Si lo sacas y lo cocinas cuando necesitas comerlo, también se deteriorará fácilmente.
3. Cocinar granos varios con el método de congelación de agua se pudrirá rápidamente: primero lave los granos varios con agua limpia y luego déjelos en remojo durante un período de tiempo para permitir que el agua entre en los granos varios y en los granos. El efecto será mejor. Luego saca los cereales y escurre el exceso de agua, mete los cereales húmedos en una bolsa de plástico y mételos en el congelador del frigorífico hasta que estén congelados, para que se puedan hervir fácilmente.
Los tres métodos anteriores no sólo son aplicables a los cereales, sino también a otras legumbres como las judías mungo y las judías rojas. Puedes elegir uno según tu preferencia.
¿Cómo cocinar gachas espesas multicereales? Cocine las gachas en una cazuela. La proporción entre agua y cereales es de aproximadamente 1:5 o 1:7. Primero remoja los granos durante media hora, lo que los suavizará.
La proporción de arroz y agua es de 1:5, cocine en una papilla espesa; la proporción de 1:7 es una papilla espesa del 70%; la proporción de 1:10 es una papilla relativamente espesa; :20 es una papilla muy fina.
Luego empieza a cocinar gachas. Primero hierva el agua a fuego alto y luego baje a fuego lento. Puedes abrir la tapa y revolver con el tiempo. Se requiere agitación constante para espesar la papilla.
Revuelva unas cuantas veces mientras cocina, tape la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego revuelva continuamente durante 10 minutos hasta que esté crujiente y espeso.
Seis grandes beneficios de la papilla multicereales 1. Puede resistir el frío y calentar el cuerpo. Comer cereales integrales en inviernos fríos también puede ayudar a protegerse del frío. Debido a que la mayoría de los cereales como el mijo y el frijol mungo son ricos en vitamina B1, este nutriente desempeña un papel importante en el metabolismo de los carbohidratos, las grasas y las proteínas y puede aumentar la resistencia del cuerpo al frío.
2. Controla tu peso. Es fácil ganar peso en invierno. Beber un plato de papilla multicereales todos los días puede evitar este problema hasta cierto punto. Debido a que las gachas multicereales sacian mucho, no tendrás hambre durante mucho tiempo después de comerlas, lo que ayuda a evitar la ingesta excesiva de calorías y prevenir la obesidad.
3. Previene el estreñimiento. El clima en invierno es seco, la gente come más carne y hace menos actividad, lo que la hace propensa al estreñimiento. La papilla multicereales no solo contiene una cierta cantidad de agua, sino que también contiene una gran cantidad de fibra dietética y almidón resistente, que ayuda a limpiar los intestinos y aliviar el estreñimiento, lo cual es muy útil para las personas con estreñimiento. Además, la fibra dietética y el almidón resistente pueden promover la proliferación de bacterias beneficiosas en el intestino grueso y mejorar el entorno microecológico intestinal.
4. Proteger los vasos sanguíneos. En el frío invierno, también es más probable que se produzcan enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Beber varios tazones de papilla multicereales todos los días puede ayudar a proteger los vasos sanguíneos. Los cereales rojos, morados y de piel negra son buenas fuentes de antocianinas, y la cebada y la avena también son ricas en β-glucano. Estas sustancias ayudan a prevenir enfermedades coronarias, ayudan a controlar el colesterol en sangre y protegen los vasos sanguíneos.
5. Estabilizar el azúcar en sangre. Los niveles de azúcar en sangre son altos en invierno y las gachas multicereales tienen un efecto positivo en la regulación posprandial del azúcar en sangre. Debido a que las gachas multicereales contienen más fibra dietética y minerales, ayudan a controlar el azúcar en sangre. Además, comer cereales y frijoles requiere masticar, lo que provoca una digestión lenta y una reducción del azúcar en sangre después de las comidas.
6. Prevenir la somnolencia después de las comidas. "El invierno nunca duerme durante tres meses", en este caso, además del trabajo y el descanso habituales, se recomienda beber un plato de papilla multicereales todos los días. Porque la vitamina B1 rica en papilla multicereal ayuda al sistema nervioso a funcionar de forma eficiente y a mantener una fuerza física suficiente.