Obras personales de Ermao
1. “La Comida de la República de China”
“La Comida de la República de China” es el último registro de Ermao de las costumbres de la patria sobre la comida. Escribe de comida en comida, de comida a vida, los gustos alimentarios de las celebridades, las connotaciones alusivas de la comida, la relación afectuosa entre las personas y la comida, las características históricas duraderas y el aliento eterno de la vida. En opinión del autor, comer y beber no es de ninguna manera un asunto trivial en la vida: en la República de China, el pato guisado de Cixi se quitó la piel y nadó hasta la mesa del comedor de Yuan Shikai; en la República de China, Hu usó la salsa de Dongxinglou; cubos de pato frito, tiernos y fragantes con salsa En la República de China, la aleta de tiburón ancestral de Tan Yankai voló brillante y suave sobre Nanjing; en la República de China, Zhang Daqian usó el calor del amor para freír los dedos de un dieciocho; Señora de años... Esta es la comida de una época.
El libro compara a estos grandes personajes de la República de China con escritores gastronómicos, ya sea en un libro o en una columna, combina una gran cantidad de historias literarias e históricas con la comida y, a veces, incluso las comenta. lo que hace que los artículos de comida se vean diferentes, con connotación cultural y narrativa. Él cree que el nivel y ámbito más elevado de la comida es un alto grado de integración con la cultura. Esta es también su comprensión de la relación entre comida y cultura.
2. "La estufa de leña de mamá"
3 "País en un cuenco"