¿Te encantan los cangrejos de río con varias formas de cocinarlos?

Trivia sobre mariscos

1. ¿Por qué a todo el mundo le encanta comer cangrejos de río?

¡El cangrejo de río no solo es delicioso y económico, sino que también tiene un alto valor nutricional!

1. El contenido de proteínas es alto, la carne es blanda y fácil de digerir, y es apta para personas débiles y recuperándose de una enfermedad.

2. Rica en magnesio, zinc, yodo, selenio, etc., puede reducir el colesterol y tiene un importante efecto regulador de la actividad cardíaca.

3. Contiene astaxantina, que tiene efectos antioxidantes y ayuda a regular el desfase horario.

4. El cangrejo de río también puede reducir la flema y aliviar el asma, y ​​promover la miogénesis de las heridas postoperatorias.

2. Inmortalidad - Cangrejo de río

El cangrejo de río es una criatura muy mágica. Si no es contaminado por el entorno, pescado por humanos y cazado por enemigos naturales, podrá vivir. para siempre.

Cuando las células del cangrejo de río se dividen, la estructura terminal cromosómica siempre mantiene la misma longitud y puede seguir dividiéndose sin límite. Se puede decir que los cangrejos de río tienen inmortalidad.

3. ¿La vejiga del cangrejo de río crece en su cabeza?

Los cangrejos de río nacen con huesos increíbles. La vejiga crece en su cerebro, para ser precisos, está debajo de los ojos y el cerebro. es decir, la boca cercana.

En la naturaleza, generalmente son las criaturas masculinas las que cortejan a las hembras, pero en el mundo de los cangrejos de río ocurre exactamente lo contrario. Las hembras de cangrejo ponen deliberadamente orina en la cabeza de los machos, principalmente para atraer al sexo opuesto. Las hembras de langosta eligen camarones machos que rocían lejos, tienen un olor fuerte y una cantidad suficiente.

4. Cómo seleccionar cangrejos de río

1. Los cangrejos de río tratados con polvo de camarón pierden fácilmente sus garras y se ven particularmente limpios y brillantes.

2. Fíjate en el color de la piel. Las langostas viejas suelen ser rojas y negras, mientras que las langostas jóvenes tienen un brillo natural y saludable.

3. Compruebe si vive en agua limpia. El dorso es de color rojo brillante y está limpio, y las vellosidades del abdomen y el vello de las garras son blancas y prolijas.

4. Los que tienen uñas elásticas son los que acaban de crecer y mudar su caparazón. Prueba a comprar cangrejos de caparazón blando.

5. Cómo comer cangrejos de río

1. Cola de langosta Kaoh

Materiales de preparación: cola de langosta, cebolla, zanahoria, curry en polvo, vino de cocina, aceite, sal, leche, ajo.

Paso 1: Calentar aceite en una sartén caliente, sofreír un poco de ajo picado y sofreír el curry en polvo hasta que esté fragante.

Paso 2: Echamos los trozos de cebolla y la zanahoria, sofreímos un par de veces y añadimos las colas de bogavante. Añadimos un poco de vino de cocción y sal y sofreímos uniformemente.

Paso 3: Añade la cantidad adecuada de leche o leche de coco y cocina a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.

2. Sal y pimienta de las cigalas

Paso 1: Lavar las cigalas y sacarles los intestinos de la solapa media de la cola de la gamba.

Paso 2: Calentar el aceite en la sartén, poner las cigalas en la sartén y sofreírlas lentamente a fuego lento, sacarlas y escurrir el aceite.

Paso 3: Dejar un poco de aceite en la olla, añadir el jengibre, la cebolla, el ajo y el pimiento rojo y sofreír hasta que estén fragantes.

Paso 4: Agrega los cangrejos, sofríe unas cuantas veces, luego agrega pimienta y sal y sofríe lentamente, para que la pimienta y la sal queden uniformemente envueltas sobre los cangrejos, pon en un plato, y espolvorear con semillas de sésamo blanco

3. Cangrejo de trece especias

Materiales de preparación: cangrejo de río, vino de arroz, jengibre, ajo, Laoganma, trece especias y vinagre.

Paso 1: Pon el cangrejo comprado en el agua durante 1 hora para escupir la suciedad y luego frótalo para limpiarlo.

Paso 2: Retirar el amarillo de la cabeza del langostino y la línea de arena de la cola del langostino, y freír en aceite caliente hasta que estén rojos. Agregue jengibre, ajo, trece especias, Laoganma, sal, vinagre y vino de arroz y deje hervir.

Paso 3: Añade agua hasta cubrir todos los cangrejos, cocina de 10 a 15 minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 2 minutos, emplata y sirve.