Traducción al inglés de Buda saltando el muro

Buda salta sobre el muro, también conocido como Mantanxiang y Fushouquan, es un plato local famoso en la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian y pertenece a la cocina de Fujian. Según la leyenda, fue creado por Zheng Chunfa, propietario del restaurante Juchunyuan en Fuzhou durante la dinastía Qing. Buddha Jumps Over the Wall es rico en nutrientes y puede promover el crecimiento, la belleza, retrasar el envejecimiento y mejorar la inmunidad. Este es un gran complemento.

El proceso de preparación de este manjar es muy complicado. Las materias primas de Buddha Jumping Over the Wall incluyen abulón, pepino de mar, labios de pescado, pegamento de piel de yak, hongo ostra, tendón de res, hongo shiitake, sepia, vieira, huevo de codorniz, etc. Para reflejar plenamente el sabor y las características de cada ingrediente, esta docena de ingredientes deben prepararse en un plato separado, luego juntarse, agregarse con caldo y vino de Shaoxing y cocinarse a fuego lento durante más de diez horas. Sólo entonces se podrá apreciar el sabor. Carácter verdaderamente logrado.

Datos ampliados

Alusión:

Existe la costumbre en Fujian de que al tercer día después de la boda, la esposa recién casada tiene que cocinar ella misma para lucirse sus habilidades con té y arroz, sirviendo a sus suegros, ganando reconocimiento. Cuenta la leyenda que había una niña rica que era mimada y no sabía cocinar. Estaba muy preocupada la víspera de su boda.

Su madre sacó todas las delicias de casa y preparó varios platos, los envolvió en hojas de loto y le dijo cómo hacerlos. Inesperadamente, la joven había olvidado todos los métodos de cocción, por lo que vertió todas las verduras en una jarra de vino Shao, la cubrió con hojas de loto y la puso en la estufa.

Al día siguiente, el aroma se desbordaba y toda la familia elogiaba la comida por estar bien hecha. Este es el origen del concepto "Buda salta sobre el muro" de "cocinar dieciocho platos en una olla".

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Buda salta el muro