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A la hora de comprar uvas, puedes elegir algunas uvas maduras, aunque estén esparcidas. Estas uvas son fáciles de fermentar y relativamente baratas. Para hacer vino se pueden utilizar uvas comunes, pasas y leche de yegua.

Paso 2: Lavar las uvas.

Debido a que es probable que las pieles de las uvas contengan residuos de pesticidas, es muy importante limpiar las uvas. Lo mejor es limpiarlas una a una y luego enjuagarlas repetidamente con agua del grifo para quitar las uvas podridas. A algunas personas que aman la limpieza les gusta pelar uvas para hacer vino, lo cual no está mal, pero carece de algunos de los nutrientes únicos de las uvas.

Paso 3: Secar las uvas.

Colocar las uvas en un recipiente con fugas y añadir azúcar cuando no queden gotas de agua en la superficie de las uvas.

Paso 4: Elige un recipiente

El frasco de vino puede ser un frasco de cerámica o una botella de vidrio, pero no se recomiendan los recipientes de plástico porque es probable que el plástico reaccione químicamente con el alcohol. algunas sustancias tóxicas que son perjudiciales para la salud humana.

Paso 5: Pellizca las uvas y ponlas en el recipiente.

Después de lavarte las manos, vierte el azúcar en las uvas y exprime las uvas con las manos. El método de operación consiste en tomar un puñado de uvas y exprimirlas para permitir que el azúcar penetre completamente en las uvas. Luego colóquelo en una jarra de vino (también se puede usar el tipo de botella de vino que se usa para preparar vino medicinal). La proporción de uvas a azúcar es 10:3, es decir, 10 libras de uvas ponen 3 libras de azúcar (los amigos a los que no les gustan los dulces pueden poner 2 libras de azúcar, pero no puedes prescindir del azúcar, porque el azúcar es un factor importante en la fermentación de la uva).

Es mejor no triturar la uva. Se retira y se introduce directamente en el recipiente, de modo que cuando las uvas fermenten, los hollejos floten por encima y los huesos se hundan hasta el fondo. El mosto así obtenido no queda turbio y queda limpio y transparente.

Paso 6: Sella y guarda.

Sella la jarra de vino. Si se trata de una jarra de cerámica, puedes ir a una pequeña tienda donde comprar vino de arroz y pedir pasta de vino. Después de añadir agua, pegar bien y sellar. Si se trata de una botella de vino que contiene vino medicinal, asegúrese de cerrar bien la tapa de la botella y luego cúbrala con una película plástica ajustada. Después del sellado, los frascos (botellas) deben guardarse en un lugar fresco. No voltees ni abras la tapa normalmente.

Paso 7: Destapado

En climas cálidos, el tiempo de fermentación de las uvas dura entre 20 días y un mes. Actualmente se necesitan unos 40 días para elaborar vino en esta temporada. Después de abrir, use dos capas de gasa para filtrar las pieles de uva que flotan en la parte superior y podrá beber el vino directamente. Ten en cuenta que si te gusta que el vino esté más fuerte, sólo necesitas retrasar el tiempo de desprecintado. Después de abrirlo, no olvides tapar el frasco cada vez que saques el vino para evitar que el olor del vino se evapore.

El vino tinto elaborado con el método anterior es de color púrpura oscuro, tiene un aroma mixto y es un vino dulce. No tiene mucha acidez. Si no desea beber vino dulce, se recomienda no añadir azúcar, ya que el vino elaborado también será dulce. Simplemente no demasiado dulce

Nota: el vino tinto elaborado con uvas que compramos en el mercado es un vino dulce, porque las uvas en el mercado son variedades de uvas dulces, mientras que el vino importado normal se elabora con variedades no dulces. variedades de uva.