¿Es deliciosa la carne secreta de burro cocinada por Youmai?
La clave del Yumai Donkey Roast es que sabe muy bien. Todos saben a carne de burro. Además, la carne de burro es saludable y la pueden comer personas mayores y niños.
El método específico para hacer carne de burro con salsa secreta de cinco especias
Ingredientes
Aproximadamente 6 libras de carne de tendón de burro
Adobo :
p>2 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de salsa de soja
6 cucharadas de vino de cocina
Condimento:
1 cebolla grande.
6 rodajas de jengibre
1 cabeza de ajos
1 rape
Un poco de pimienta blanca
3 anís
2 frutos de hierba
3 a 4 caramelos de nueces
Tres o cuatro bandidos
5 o 6 chiles secos
2-3 rodajas de galanga
2-3 raciones de Angelica dahurica
1 cucharada de hinojo
Dos trozos de tofu fermentado
1 cucharada de leche fermentada
200 gramos de salsa amarilla seca
Método de preparación específico:
1. Comprar carne de burro, lavarla, y remójelo en agua durante 5 a 6 horas. Luego busca una olla grande, pon la carne de burro en la olla, agrega toda la marinada, mezcla bien y deja marinar de 3 a 5 horas.
2. Cortar la cebolla en gajos y cortar el jengibre en rodajas para su uso posterior.
4. Ponga todos los condimentos secos excepto el tofu fermentado, el tofu fermentado y la salsa amarilla seca en un bol y reserve.
5. Vierta un poco de aceite en la olla, agregue los condimentos del paso (4), la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes.
6. Después de que salga el aroma, añade agua hirviendo a la olla. No utilices más agua que carne de burro. Hervir un rato para permitir que el condimento se disuelva en el agua.
7. Vierta el jugo del paso (6) en la carne de burro marinada, luego agregue el tofu fermentado y el tofu fermentado, diluya con agua y agregue la salsa amarilla seca. Tapa la olla y espera a que hierva. Debido a que la carne de burro ha estado remojada en agua durante mucho tiempo, básicamente no hay espuma de sangre. Si es así, espere hasta que la olla hierva y la espuma de sangre flote.
8. Después de que la olla hierva, tápela y cocine a fuego lento para obtener refrigerios. Tomará alrededor de 3 a 4 horas. La salsa de carne de burro está lista. No la comas inmediatamente, simplemente remójala en la sopa durante la noche.
Consejos:
1. La carne de burro hay que lavarla y dejarla en remojo en agua durante 5 a 6 horas para que absorba toda la sangre.
2. La carne de burro se debe marinar con antelación para que sea más fácil de saborear.
3. Hay muchos condimentos, intenta utilizarlos todos, para que la carne de burro en la salsa quede riquísima.
4. No utilices una olla a presión para condimentar la carne de burro. El efecto no será bueno. Asegúrate de condimentarla lentamente en una olla grande.
5. La salsa amarilla seca y el tofu fermentado también son esenciales para que la carne de burro sepa mejor.
6 Por último, la carne de burro con una buena salsa se debe remojar en la sopa durante la noche, para que la carne de burro quede más rica.