Tecnología de producción de maní especiado
Condimento: 3 gramos de pimienta en grano, 3 gramos de anís estrellado, 3 gramos de semillas de hinojo, 2 gramos de canela, 5 gramos de ajo (piel blanca), 3 gramos de sal. Características del maní hervido con cinco especias: El maní es delicioso y fragante, y es un buen plato para acompañar con gachas. 1. Lavar el maní, sujetar cada punta de maní con una boca pequeña, ponerlo en la olla, agregar sal, pimienta, anís estrellado, hinojo, canela y una cantidad adecuada de agua (la cantidad de agua depende del grado de remojo). los cacahuetes).
2. Pelar los ajos, lavarlos, triturarlos en trozos, meterlos en el tarro donde se remojan los cacahuetes, remover bien para disolver la sal y dejar en remojo un día y una noche.
3. Vierte los cacahuetes, el agua salada y las especias en la olla, ponla a fuego alto y cocina a fuego medio durante media hora.
4. Saca los cacahuetes cocidos, escúrrelos y déjalos enfriar, luego extiéndelos al sol hasta que estén secos entre un 70 y un 80% y luego podrás comerlos. La clave para hacer maní especiado: el anís estrellado, también llamado anís estrellado.
Conflictos entre Xiaopai y la comida:
Maní: las personas con estómagos débiles no deben comer maní con pepinos y cangrejos, de lo contrario les provocará diarrea fácilmente.
Ingredientes cacahuete cinco especias: 500g de cacahuete (crudo).
Condimento: 15 g de cinco especias en polvo, 350 g de salsa de soja. Características del maní especiado: crujiente y delicioso. 1. Primero, mezcle los fideos de cinco especias con la salsa de soja para hacer la salsa de soja de cinco especias.
2. Lavar y cocinar los cacahuetes, controlar la humedad, remojarlos en salsa de soja de cinco especias y sacarlos al comer. Ingredientes para maní especiado: maní con una libra de sal refinada, un tael de chile, un centavo de anís, un centavo de cardamomo y medio centavo de jengibre. Recoge los cacahuetes limpios y déjalos en remojo en agua tibia durante unas dos horas. Agrega dos o tres kilogramos de agua a la olla, enciéndela, agrega sal, pimienta, anís, cardamomo y jengibre. Agrega los cacahuetes y cocina. en la olla y sácalo listo para comer.