Cómo hacer sopa de chayote

Cómo hacer sopa de rodajas de carne de chayote:

Ingredientes: chayote, carne de cerdo, zanahoria, tomate, chalota, huevos, sal, salsa de soya ligera, fécula de maíz, harina, glutamato monosódico.

Pasos de cocción:

1. Primero poner el chayote en un recipiente lleno de agua, luego quitarle la piel al pelarlo. Será muy resbaladizo, y aunque no provocará alergias, también resultará muy incómodo. Luego corta ambos extremos del chayote rallado, luego córtalo en rodajas finas y luego en tiras, y ponlo en un bol.

2. Añade una cucharada de harina seca al bol, revuelve uniformemente y reserva. Corta un trozo de carne de cerdo en rodajas, ponlo en un bol y déjalo marinar. Añade un poco de sal, salsa de soja ligera, maicena y aceite de cocina y revuélvelo uniformemente con los palillos. Esto hará que la carne marinada tenga un sabor más tierno. y dejar marinar durante diez minutos.

3. Cortar una pequeña sección de zanahorias lavadas, luego cortar las zanahorias y cortar los tomates en dados. Cortar varias cebollas verdes y cebollas blancas por separado y picarlas por separado. Batir dos huevos en un bol pequeño y reservar. Vierta aceite en una olla caliente, saltee las cebolletas hasta que estén fragantes, luego agregue agua y zanahorias picadas, cubra con una tapa y deje hervir a fuego alto.

4. Después de hervir, agrega las rodajas de carne, los tomates cortados en cubitos y el chayote rallado. No es necesario espesar el chayote porque queda una capa de harina, y luego revuelve. de sal, un poco de glutamato monosódico y salsa de soja ligera, continúa tapando y lleva a ebullición.

5. Después de hervir, vierte el líquido del huevo batido por encima, luego espolvorea con cebolla verde picada y ya está listo para servir.