¿Cuáles son los colores rojo y verde del pastel de luna de cinco nueces?
El pastel de luna de cinco nueces es uno de los pasteles tradicionales chinos. Existen diferentes métodos para hacer pasteles de luna de cinco nueces en todo el país, y es el más famoso entre los diversos pasteles de luna que se realizan durante el Festival del Medio Otoño. Tiene las características de ingredientes exquisitos, piel fina y rellenos ricos, sabor delicioso, no fácil de romper y fácil de transportar. Este tipo de pastel de luna tiene forma de tambor, con bordes ligeramente abultados, patrones y escritura claros, forma regular, sin piel rota, sin relleno y bordes y esquinas claros.
La elaboración de los mooncakes de cinco nueces es delicada y complicada. Hay cuatro categorías principales de pasteles de luna: piel aceitosa, hojaldre, piel clara y piel Jingguang. Los rellenos se dividen en tres categorías: rellenos refinados, rellenos fritos y rellenos amasados. El relleno contiene muchos ingredientes de frutas. Después del corte, se pueden ver semillas de melocotón, semillas de melón, semillas de cáñamo, osmanthus, seda verde y roja y diversos materiales frutales. Los pasteles de luna de color rojo púrpura también contienen azúcar de roca, lo que los hace crujientes, deliciosos, suaves y delicados. El pastel de luna de cinco nueces tiene un borde marfil y un fondo rojo pardusco; tiene un sabor dulce, suave y crujiente, con una variedad de sabores a nueces.