¿Qué tipo de huevos no se pueden comer? Ten cuidado con estos 6 tipos de huevos que no debes comer.
1. Huevos con yema suelta
Hay dos razones para la yema suelta de los huevos: una es que la agitación violenta hace que la membrana de la yema se rompa; La membrana se rompe por bacterias o moho después de haber estado almacenada durante demasiado tiempo. Los estomas invaden el cuerpo del huevo y destruyen la estructura proteica, lo que da como resultado un líquido de huevo suelto, amarillo, fino y turbio. Pero eso no significa que no se puedan comer huevos amarillos sueltos si no se encuentra un olor peculiar, aún se pueden comer después de un tratamiento a alta temperatura, como hervirlos, si las bacterias se multiplican en el huevo y la proteína se ha desnaturalizado. , no se puede comer si huele.
2. Óvulos nacidos muertos
Se denominan óvulos que durante el proceso de incubación son contaminados por bacterias o parásitos, sumado a malas condiciones de temperatura y humedad, etc., hacen que el embrión deje de desarrollarse. huevos nacidos muertos. Los nutrientes contenidos en dichos huevos han cambiado. Si mueren durante mucho tiempo, la proteína se descompondrá y se producirán una variedad de sustancias tóxicas, por lo que no deben comerse.
3. Huevos mohosos
Si encuentras manchas negras y moho en la cáscara del huevo, no debes comer los huevos. En circunstancias normales, este tipo de huevos se produce por la exposición a la lluvia o la humedad, y las bacterias aprovechan para entrar en los huevos y provocar moho.
4. Huevos agrietados
La mayoría de las razones de las grietas en la cáscara del huevo son la vibración excesiva, que provoca grietas en la cáscara del huevo y permite la invasión de bacterias, por lo que estos huevos no son adecuados para comiendo.
5. Huevos con cáscara pegajosa
Debido al largo tiempo de almacenamiento, la membrana de la yema de este tipo de huevo se debilita debido a la dureza y la yema se pega estrechamente a la cáscara del huevo. está parcialmente rojo, todavía se puede comer, pero si la membrana del huevo está firmemente adherida a la cáscara del huevo y no se mueve, si la piel exterior es de color negro oscuro y tiene un olor peculiar, no se debe comer.
6. Huevos podridos
Este tipo de huevos se nota un olor desagradable nada más abrirlos, esto se debe a que las bacterias invaden los huevos y se multiplican, provocando su deterioro. y cáscaras de huevo. La mezcla dentro del huevo es de color gris verdoso o amarillo oscuro y tiene un olor desagradable. Si comes este tipo de huevo, puedes provocar fácilmente una intoxicación bacteriana.