La historia de las Tortitas Erguo

En esa época devastada por la guerra, había una niña llamada Neil de poco más de veinte años en la aldea de Zhuanglin en el área de Linyi. Aunque nació en una familia pobre, heredó las cualidades fuertes e inquebrantables de sus antepasados.

Debido a la escasez de suministros y alimentos durante los años de la guerra, un tipo de alimento elaborado con vegetales silvestres frescos recogidos de las montañas, rebozados, untados en tortitas y horneados en una plancha de hierro, poco a poco Se convirtió en una comida rara en el sur de Shandong en ese momento. Deliciosas especialidades. Tiene un nombre muy acertado llamado tortita de verduras. Neal sabe desde que era niña que heredó la habilidad de hacer panqueques de verduras de su madre.

En 1937, la Guerra Antijaponesa estalló de forma generalizada. Un soldado recibió varios disparos mientras realizaba una misión. Usó sus últimas fuerzas para escapar de la persecución japonesa. Se desmayó frente a la destartalada puerta de madera de Neil. Cuando Neil encontró al soldado, necesitaba reponer fuerzas y energía debido a su grave lesión, así que sacó los huevos que normalmente no quería comer y los puso en los panqueques. Los cortó con cuidado en trozos pequeños y los alimentó. al soldado poco a poco. En el proceso de llevarse bien, Neil se enteró de que el nombre del soldado era Lin Cun. Lin Cun a menudo se burla de Enni y le dice que debe abrir una tienda de panqueques después de la liberación para poder comer los panqueques de Erni todos los días.

El amor de los niños en la guerra dura poco. Tres meses después, Lin Cun tuvo que ir al campo de batalla debido a la dura guerra, y Neil siguió a su familia desde Linyi hasta Xuzhou. Pasaron más de dos mil días y noches y no hubo noticias de Lin Village. Por casualidad, Neal se enteró por un veterano que se había retirado del campo de batalla que Lin Cun había sacrificado su vida por el país. El último rayo de esperanza que le quedaba en el corazón se hizo añicos.

Después de la fundación de la Nueva China, Neil, que nunca se había casado, instaló un puesto de panqueques en Xuzhou y cambió Lincun a una aldea vecina, nombrándola "Vecina de Neil Pancakes" para conmemorar este período que Sólo duró tres meses de amor inolvidable.

El clima estuvo hermoso, pues los panqueques hechos por Neil tenían una corteza dorada y atractiva, sumado al peso de los rellenos, el excelente sabor cautivó firmemente los estómagos de los vecinos. El nombre "Neighbor Village Neal Pancakes" se extendió como la pólvora y rápidamente se convirtió en una marca local muy conocida, lo que se puede decir que no es intencional.