Cómo comer los Fideos de Arroz Cruzando el Puente de Yunnan Cómo comer los auténticos Fideos de Arroz Cruzando el Puente de Yunnan.

2. Una vez que los fideos de arroz estén listos, prepara otras guarniciones. De hecho, lo más importante de los fideos de arroz Cross Bridge es la sopa. Puedes combinar las guarniciones según tu gusto. Por supuesto, para reflejar la naturaleza de "cruzar el puente" de los fideos de arroz cruzados, intente preparar algo que se pueda comer crudo o fácilmente cocido, como lomo congelado en rodajas, jamón Xuanwei en rodajas, lavado puntas de lechuga o guisantes y puerros picados para su uso posterior. Dependiendo de la temporada, también puedes elegir toon, cordyceps y otras guarniciones (si no se puede comer crudo, primero escaldarlo en agua hirviendo y reservar).

3. Picar el cilantro, la cebolleta, el mijo, el chucrut, etc.

4. Cocina con antelación una olla de sopa de huesos o de pollo a tu gusto. Trate de mantener el sabor original de la sopa y agregue cantidades adecuadas de sal, esencia de pollo y glutamato monosódico. Mientras prepara los ingredientes, puede recalentar la sopa para asegurarse de que la temperatura sea de alrededor de 100 grados y luego verter la sopa en un tazón de sopa más grande. Primero agregue las guarniciones que deben blanquearse y luego agregue los fideos de arroz.

5.Por último, añadir cebollino, cilantro, mijo y demás ingredientes según el gusto personal. Finalmente se le agrega pimienta, pimienta de Sichuan en polvo, salsa de soja y otros condimentos según el gusto personal, y ya está listo para comer.