¿Alguna vez has comido algo delicioso mientras viajabas que recordarás por el resto de tu vida?
Chongqing y Chengdu son dos lugares mágicos donde innumerables personas tienen sueños ilimitados. No me he salvado y siempre estoy esperando la oportunidad. El verano pasado, cuando les dije a mis amigos que quería ir a Chongqing y Chengdu. Tres segundos después, lo logramos. Sí, compremos un billete de avión y partamos ahora mismo. Si no tenemos un plan, entonces simplemente vayamos y nos pongamos al día con la estrategia en el camino. Cuando el avión estaba a punto de aterrizar, miré por la ventana y miré hacia la Tierra. Mientras miraba las pequeñas luces que adornaban la hermosa ciudad, me emocionaba cada vez más.
Luego caminamos por Jiefangbei hasta el teleférico del río Yangtze, que es el mejor y más fresco lugar de Chongqing. ¿Pero dónde comer estofado? Afortunadamente, fui a diferentes ciudades y me encantó ver "Celebrity Dad" y disfrutar de la comida y la belleza locales. Esta vez, por recomendación de una bella socia de la tienda "Celebrity Dad", llegamos a Captain Hotpot.
Esta tienda tiene fuertes rasgos militares y todo tipo de elementos militares que puedas imaginar. Fuimos directamente al hotpot, que era una ciudad picante. Para aquellos de nosotros que normalmente no comemos comida picante, ¡nuestras bocas se convirtieron directamente en bocas de salchicha! Ahora presentaré la olla caliente de Chongqing.
La antigua olla caliente picante de Chongqing se divide principalmente en dos tipos de bases de olla: con sabor a salsa y con sabor fuerte. Vierta una cucharada de mantequilla de la sartén roja y déjela enfriar durante uno o dos minutos. Esta es la sartén para carne más básica. El aroma de la tradicional olla caliente de Chongqing reside en la riqueza de la mantequilla, por lo que sólo los platos limpios son suficientes para degustar. La mayoría de los estofados antiguos de Chongqing se basan en verduras frescas. Los comensales que pueden comer elegirán los ingredientes frescos del día como "plato principal", mientras que hay menos verduras congeladas. Ordenar los platos de esta manera puede garantizar que la comida tenga un sabor relativamente fresco; en segundo lugar, no aumentará el contenido de agua en la olla y se volverá cada vez más fragante al tiempo que garantiza el fondo original de la olla.
La razón por la que la antigua olla caliente de Chongqing es tan deliciosa no se debe solo a su sabor de primera clase, sino también a la herencia y acumulación de cultura. Al probar una auténtica olla caliente de Chongqing, parece que puedes viajar en el tiempo hasta el antiguo muelle de Chaotianmen y experimentar el estilo y la cultura gastronómica de ese año.