¿Qué es una olla de hielo?
En un abrir y cerrar de ojos llega el momento de usar sólo camisetas de manga corta. En comparación con la venta de bebidas frías y la preparación de batidos en años anteriores, la transformación de los restaurantes de hot pot este año está llena de creatividad.
Cuando vi por primera vez el concepto de "olla caliente con hielo", me recordó a la olla caliente con helado de Haagen-Dazs. Esta vez, sin embargo, el estofado tradicional se enfría y se come en serio. En el restaurante de ollas calientes "Ju Xian Guo" en la calle Qingtai, la tienda le servirá ollas calientes y varios recipientes grandes con cubitos de hielo, de modo que las rodajas de cordero cocidas se puedan arrojar inmediatamente a los cubitos de hielo para congelarlas durante unos segundos. y luego sacarlo mezclar con la salsa y envolverlo en hojas de verdura. Te quedará frío en la boca.
Este restaurante de ollas calientes abierto en la provincia de Taiwán fue construido en cooperación con el mercado de Hangzhou. “La venta de estofado en Taipei no tiene por qué cambiar durante todo el año, pero en Hangzhou hay que hacer muchas cosas nuevas en diferentes estaciones”, dijo el jefe.