¿Qué son las frutas dañadas por el frío?

Mucha gente no sabe qué son las frutas dañadas por el frío. De hecho, las frutas dañadas por el frío se refieren al daño fisiológico causado por el almacenamiento inadecuado de las frutas en un ambiente de baja temperatura superior a 0 grados centígrados. El contenido específico es el siguiente:

¿Qué son las frutas dañadas por el frío?

Muchas personas no saben qué son las frutas dañadas por el frío. De hecho, las frutas dañadas por el frío se refieren a frutas. que se dañan debido a un almacenamiento inadecuado en un ambiente de baja temperatura superior a 0 grados Celsius. Se producen daños fisiológicos. Diferentes frutas a menudo muestran diferentes síntomas, como decoloración, manchas hundidas, manchas, falta de maduración adecuada y otros síntomas indeseables.

Esta situación es más probable que se dé en frutas con piel más fina y suave. Por eso, a la vez que se cuidan las frutas, se debe hacer bien su almacenamiento para no afectar el consumo.

Medidas para controlar el daño por frío en las frutas

Temperatura adecuada: El requisito previo para prevenir el daño por frío en las frutas es conocer su temperatura óptima de almacenamiento, que debe basarse en los límites de tolerancia a bajas temperaturas. de diferentes variedades de frutas, para evitar daños por frío.

Control de gases: El nivel de concentración de oxígeno en el ambiente también afectará si sufre daños por frío. Si queremos evitar esta situación, debemos controlar su concentración de oxígeno a aproximadamente un 7 de la concentración de oxígeno. para que pueda tener un muy buen efecto inhibidor.

Adaptación gradual: Para evitar que el fruto se dañe con el frío, también se puede bajar gradualmente la temperatura de almacenamiento del fruto, lo que puede mejorar el grado de adaptación del fruto a la temperatura.