Vídeo tutorial sobre cómo hacer gambas

El tutorial para hacer gambas es el siguiente:

Primero, rehogamos las gambas en aceite

Ingredientes: 1 kg de gambas, cebolla de verdeo picada, ajo picado y jengibre picado.

Práctica:

1. Quitar las líneas de las gambas, limpiar la pistola de gambas, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortar las chalotas en gajos.

2. Salsa: 2 cucharadas de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de cocina, media cucharada de vinagre balsámico, media cucharada de azúcar y 1 cucharada de pasta de tomate. Mezclar bien.

3. Usa un poco de aceite en la olla para sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agrega los langostinos y sofríe hasta que cambien de color, agrega la salsa preparada y sofríe por un minuto. .

4. Agrega 3 cucharadas de agua caliente, tapa la olla y cocina a fuego lento durante dos minutos, reduce el jugo a fuego alto, espolvorea con cebolla verde picada, revuelve uniformemente y retira de la olla.

2. Olla de fideos con gambas

Ingredientes: 300g de gambas frescas, 2 fideos Longkou, col china, cebolla, jengibre, ajo, pimiento mijo, salsa de ostras Lee Kum Kee, salsa de soja ligera. , vino de cocina, humo viejo.

Práctica:

1. Quitar las líneas de gambas a las gambas. Las gambas hay que prepararlas con rodajas de jengibre, vino de cocción y una cucharada de pimienta blanca.

2. Remoje los fideos con anticipación, ponga el mijo, la pimienta y el ajo en un bol, vierta el aceite caliente, saltee hasta que estén fragantes, mezcle 2 cucharadas de salsa de soja oscura y 3 cucharadas de salsa de soja oscura y reserve. .

3. Coloque la col tierna, los fideos y las gambas en la olla, vierta un recipiente con agua, vierta la salsa en la superficie, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos y espolvoree con cebolla verde picada.