Cómo hacer salsa de tomate
Cómo hacer salsa de tomate:
Ingredientes de reserva: 5 tomates, 50 gramos de azúcar de roca amarilla, 3 gramos de sal, 10 gramos de azúcar blanca, medio limón;
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El primer paso es preparar una cantidad adecuada de tomates. Después de limpiarlos, quitarles las raíces, luego hacer una cruz en el fondo de cada tomate, agregar agua a la olla y agregar los tomates después de que hierva el agua. ;
El segundo paso es cocinar los tomates hasta que la piel florezca. Sacar los tomates de la olla, quitarles la piel y cortarlos por la mitad. Poner los tomates cortados en un procesador de alimentos y ponerlos. en un procesador de alimentos bata los tomates hasta obtener puré;
El tercer paso es verter el puré de tomate batido en una sartén antiadherente, comenzar a cocinar a fuego lento y agregar el azúcar de roca y el azúcar blanca. y sal al mismo tiempo, deja de remover hasta que el azúcar se pueda derretir por completo;
El cuarto paso es seguir cocinando. Recuerda remover constantemente durante el proceso. La olla está obviamente reducida, prepara un Corta el limón por la mitad y exprime todo el jugo de la mitad del limón en la salsa de tomate;
El quinto paso es seguir cocinando a fuego lento hasta que la salsa de tomate quede más espesa. Apaga el fuego, introdúcelo en un biberón preesterilizado, cierra la tapa mientras esté caliente, colócalo boca abajo, déjalo enfriar y guárdalo en el frigorífico.
Resumen del editor: Es fácil hacer ketchup en casa una vez que aprendes a hacerlo, no siempre tienes que ir al supermercado a comprarlo. Hacer ketchup tú mismo no solo garantiza el sabor. , pero también es limpio e higiénico, para que tu familia pueda disfrutarlo. Me hará sentir más a gusto, y cada vez que hago salsa de tomate puedo hacer 3 botellas de salsa de tomate en 10 minutos de cocción, que es suficiente. Para que dure un rato, la salsa de tomate es dulce y deliciosa sin aditivos, lo cual es más saludable. Para quienes les gusta comer ketchup, prepararla usted mismo es mucho mejor que comprarla en el supermercado. tu familia podrá prepararlo cuando quiera y podrá usarse para cocinar y comer pan.
Consejos de cocina:
1. Está mal añadir sólo azúcar al hacer salsa de tomate. Ten en cuenta un consejo, que es añadir un poco de zumo de limón no sólo. aumenta la acidez, pero también la vitamina C tiene un efecto antioxidante relativamente bueno, por lo que la salsa de tomate preparada puede ralentizar el deterioro, lo cual es mucho mejor que agregar conservantes;
2. , hay que quitarle la piel. Si no tienes procesador de alimentos en casa, puedes usar un cuchillo para cortar los tomates pelados en cubos pequeños. Eso sí, usar un procesador de alimentos es más conveniente por un lado y por otro. por otro lado, los tomates quedarán más delicados;
3 . Durante el proceso de cocción de la salsa de tomate, es necesario cocinarla a fuego lento y remover constantemente para evitar que se pegue a la olla, de lo contrario se irá. Será un desperdicio de buenos ingredientes. Pon la salsa de tomate preparada en una botella mientras esté caliente y colócala boca abajo. Puedes poner la botella boca abajo.