¿Cómo preparar el plato de edamame con cinco especias para que quede crujiente y refrescante y deje un bocado fragante?
Para hacer edamame especiado, primero debemos preparar los materiales. Primero preparamos 500 gramos de edamame, luego preparamos canela, anís estrellado, hojas de laurel, mijo, chile seco picante y granos de pimienta de Sichuan. Lave el edamame preparado previamente con agua limpia y luego sumérjalo en agua durante 5 minutos. El edamame remojado debe procesarse. Asegúrese de cortar ambos extremos del edamame con unas tijeras, para que el edamame cocido con cinco especias tenga más sabor.
Añade una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que hierva, primero pon el edamame y blanquea el agua. Puedes añadirle un poco de sal mientras blanqueas. El tiempo de blanqueo no debe ser demasiado largo, aproximadamente un minuto. Luego sacamos el edamame de la olla. La razón por la que blanqueamos el edamame es porque esto puede eliminar el olor a frijol del edamame. Vuelva a hervir el agua en la olla, agregue el edamame blanqueado y todos los ingredientes preparados de antemano. Si a algunas personas les gusta la comida picante, pueden agregar más chiles, agregar una pequeña cantidad de sal comestible y dejar hervir. calor alto.
Después de que hierva a fuego alto, cambie a fuego medio-bajo y continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente media hora. Si le gusta más suave, puede extender el tiempo de cocción a fuego lento. Si te gusta más crujiente, puedes reducir el tiempo de cocción. Durante el proceso de cocción a fuego alto, puedes agregar una cantidad adecuada de aceite de cocina para que el edamame sepa mejor. El edamame cocido debe remojarse en la olla durante unos 20 minutos para que tenga más sabor.
También hay algunos consejos a la hora de elaborar este manjar. Por ejemplo, a los edamame hay que quitarles la cabeza y la cola, y luego lo mejor es blanquearlos en una olla. En segundo lugar, hay que controlar el calor. Las personas a las que les gusta comer edamame crujiente pueden cocinarlo durante unos 20 minutos. Sin embargo, es posible que algunas personas mayores no tengan una buena dentición, en este caso el tiempo de cocción debe ampliarse adecuadamente. a 50 minutos es lo más adecuado. Por supuesto, esto se decide según las preferencias personales.