La diferencia entre leche en polvo y leche en polvo
1. Diferentes métodos de procesamiento
La leche en polvo se elabora congelando o calentando para eliminar casi toda el agua de la leche y secarla hasta convertirla en polvo. La leche en polvo es un polvo que se obtiene eliminando el agua de la leche y es apto para su almacenamiento. La leche en polvo es un alimento preparado elaborado con leche fresca de vaca o de cabra, que se congela o se calienta para eliminar casi toda el agua de la leche, y luego se seca y se le añade una cantidad adecuada de vitaminas, minerales, etc.
2. La leche en polvo se puede convertir en queso, yogur y crema, pero la leche en polvo no contiene nutrientes añadidos.
3. Leche en polvo común: generalmente se refiere a leche en polvo entera o desnatada, lo que significa que la leche fresca esterilizada se rocía directamente (o se desnata primero) para producir leche en polvo preparada generalmente se refiere a diferentes Según; a las necesidades de la población se añade leche en polvo con los correspondientes elementos nutricionales.
4. Leche en polvo modulada: suele referirse a leche en polvo con los correspondientes elementos nutricionales añadidos según las necesidades de los diferentes grupos de personas. Es decir, la leche fresca se esteriliza directamente (o después de desnatarla) y luego se agregan los nutrientes correspondientes, se disuelven uniformemente y luego se pulverizan, de modo que se pueda lograr la proporción de diseño nutricional correspondiente a las necesidades de diferentes grupos de personas.
Clasificación de la leche en polvo:
Leche entera en polvo: Se procesa directamente a partir de leche fresca. Tiene un alto contenido en grasa y se oxida fácilmente. Se puede almacenar a temperatura ambiente. durante tres meses.
Leche desnatada en polvo: procesada a partir de leche fresca tras eliminar la mayor parte de la grasa, puede conservarse a temperatura ambiente durante más de 1 año.
Leche en polvo instantánea: presenta buena humectabilidad, dispersión y solubilidad en agua tibia o fría.
Leche de fórmula en polvo: Tiene determinadas funciones fisiológicas reguladoras para diferentes grupos de personas.
Leche azucarada en polvo: añadir cierta cantidad de sacarosa o lactosa.
Otras leches en polvo: helado en polvo; crema en polvo; suero de leche en polvo;