Materiales y técnicas para hacer tacos de pollo mexicanos

Ingredientes: a. 8 trozos de pollo, 2 lechugas, 4 rodajas de lechuga, cebollas picadas, tomates picados, mayonesa, b. Taibai en polvo, 1 cucharadita de harina baja en gluten, 1 cucharadita de agua, cantidad adecuada. , 4 cucharaditas de huevos, 1 cebolla verde picada de aceite, una pizca de sal Un poco de agua hirviendo.

Ingredientes marinados: un poco de cebolla de verdeo y jengibre, 2 rodajas de canela en polvo, un poco de vino, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de pimienta, un poco de aceite de sésamo Método para hacer rollitos de pollo mexicanos:

(1) Pollo Lavar y cortar en tiras. Marina con todos los ingredientes de la marinada durante unos 30 minutos hasta que esté sabroso. (2) Mezcle los ingredientes B con la masa y mezcle con las tiras de pollo hechas en el paso 1 para que la superficie de las tiras de pollo quede cubierta uniformemente con una fina capa de masa. (3) Tome una olla china, vierta aproximadamente la mitad de la olla de aceite, caliéntela a fuego medio, luego ponga el pollo en la olla de aceite, fría a fuego lento durante unos 2 minutos, luego fría a fuego medio durante aproximadamente 1 minuto, retirar y escurrir Secar la grasa y reservar. (4) Mezcle los ingredientes C uniformemente hasta formar una pasta y reserve. (5) Caliente la sartén, sumérjala en aceite para ensalada con un cepillo, aplique una fina capa de aceite sobre la sartén, luego vierta aproximadamente 1/4 de la masa del método 4 y extiéndala uniformemente. Cuando la masa esté seca, sácala del molde inmediatamente. Repite esta acción 4 veces para hacer 4 trozos de masa. (6) Tome 1 trozo de masa, coloque 1 trozo de lechuga picada, cebolla picada, tomate picado y las tiras de pollo del método 3 sobre la masa por turno, luego exprima una cantidad adecuada de salsa de mayonesa, enróllela y envuélvala. arriba.