Al comprar costillas, ¿cómo se diferencia entre las filas delantera y trasera? ¿Cuáles son las técnicas?

Al comprar costillas, ¿cómo se diferencia entre las costillas delanteras y traseras? ¿Cuáles son las técnicas? Con el precio de la carne de cerdo cayendo y el clima cada vez más frío recientemente, coma más costillas. Las costillas se pueden usar para saltear o hacer sopa, que es deliciosa. Las costillas también se dividen en filas delanteras. Sólo dominando la comprensión los platos preparados de esa manera podrán ser más deliciosos.

PRIMERA FILA: Primero, veamos todas las costillas. Al lado de la cabeza del cerdo está la costilla delantera, porque esta costilla está relativamente cerca de parte de la pata delantera del cerdo. Características de la primera fila: La carne es muy tierna, el sabor será mejor y la primera fila tiene huesos más crujientes. El valor nutricional de los huesos quebradizos también es relativamente alto. Las personas mayores suelen decir que comer un hueso quebradizo equivale a beber un plato de sopa de costillas de cerdo. Aquí también vendemos huesos de cerdo crujientes, que quedan especialmente deliciosos cuando se cocinan con panceta de cerdo. Platos adecuados para la primera fila: guisos, platos al vapor, brochetas de cordero, etc. No se recomienda hacer sopa.

La cabeza de la costilla media es muy simétrica y relativamente alargada. También hay una capa de fascia muscular en su superficie, que también es muy nutritiva. El precio general es relativamente caro y todos en los centros comerciales aquí venderán los artículos en general ordenadamente pieza por pieza. Clasificación general apta para cocinar: guiso o guiso.

Fila de cerdo de atrás: La fila de atrás de cerdo es la última parte de fideos de las costillas. La fila de atrás también se llama ocho de atrás, que es la chuleta de cerdo habitual. Los huesos son los más simétricos. Cerca de la cola del cerdo, la última fila tiene más carne magra que el cerdo.

Características: Tiene un sabor más gordo, tiene huesos más finos y tiene más fibra química en la última fila de la carne. Es más adecuado para hacer sopa, pero no para brochetas. Porque demasiada carne magra dañará el sabor y el precio será relativamente más rentable. Meriendas adecuadas: La sopa más adecuada, también son aceptables las costillas de cerdo salteadas.

¿Cómo distinguir las costillas comunes? A veces la tienda te lo dirá si no hay nadie en el centro comercial, aprenderás a distinguirlas. La clasificación general es particularmente fácil de distinguir. Lo bueno es la clasificación completa y el precio es más alto que eso. Primero hablemos de cómo distinguir la primera fila de la última.

Parece que los colores son iguales. No hay uno estándar en la primera fila y el color es rojo. La forma de la fila trasera es una línea recta, relativamente estándar, y el color es más claro, rosa claro. En cuanto a la grasa, la grasa de la chuleta de cerdo es relativamente simétrica y no hay una capa obvia de grasa humana. En la última fila del cerdo F, se puede ver que la grasa humana y la carne magra de cerdo están separadas. Es muy obvio que el lado de la grasa humana es gris.

Despeja la posición de las costillas para que los platos de todos queden más deliciosos. Soy octubre, espero que mi presentación pueda ayudarte, sígueme, cocine al vapor un plato casero todos los días y les deseo a todos buena salud física y mental todos los días.