¿Lo sabías? Consejos prácticos de cocina resumidos por la tía
En la cocina necesitamos conocer estos consejos, como cortar verduras, cortar frutas, lavar verduras y quitar aceite.
Una tía experimentada te enseña 37 consejos de cocina
¡Cada uno es súper práctico!
Aprende rápido y cocina comida deliciosa con menos esfuerzo~
Consejos para cortar carne
1 Cortar carne de res y cordero: cortar en dirección inversa, con el cuchillo y. La carne a 90 grados será más fácil de morder y masticar.
2. Cortar la carne de cerdo: Cortar la carne de cerdo a contrapelo, para que la carne frita no se deshaga.
Consejos para hervir huevos
3. huevos en conserva: después de hervir el agua, coloque los huevos y comience a cronometrar. Aquí están los diferentes estados de cocción de los huevos para diferentes momentos. Puede hervir los huevos que desee.
4. Cómo hacer huevos cocidos: Pon un huevo crudo con cáscara en un recipiente con agua hirviendo y déjalo en remojo durante aproximadamente un minuto, luego espera a que hierva el agua de la olla y luego bate el huevos Simplemente bátelos como quieras. Los huevos no se desmoronarán y podrás cocinar huevos duros perfectos ~
Consejos para hacer tofu
5. Pon el tofu en agua hirviendo y cocínalo durante 10 minutos, luego ponlo en la olla y blanquea el tofu. El sabor del tofu es delicioso sin importar cómo lo cocines~
6. El secreto para completar la cocción del tofu: Remoja el tofu en agua con sal durante 30 minutos, luego cocínalo en la olla, luego el tofu no se rompe fácilmente~
Consejos para sofreír
7. Bollos fritos al vapor: Cuando fríes bollos al vapor, remójalos en agua fría antes de freírlos. los bollos al vapor quedarán crujientes y deliciosos, y son particularmente eficientes en combustible ~
8. Pescado frito y carne frita: al freír pescado y carne, cúbralos ligeramente con una tapa, lo que acelerará enormemente la cocción. tiempo de calentamiento de los alimentos y reducir la oxidación del aceite ~
Consejos para freír
9. La colza frita sabe bien: al freír la colza, no agregue agua fría, lo que hará que la colza verduras viejas y duras Agrega agua hirviendo para que queden crujientes y tiernas ~
10. Agrega un poco de vinagre a la olla al freír las berenjenas, esto es especialmente útil. ~
11. Descongele la carne en 10 minutos: sujete la carne entre dos recipientes de aluminio o ponga la carne en agua limpia, puede descongelarla rápidamente y freírla inmediatamente ~
12. Consejos para freír la carne: Si quieres que la carne quede tierna y deliciosa al freír la carne, puedes mezclarla con almidón y salsa de soja Agrégala a la sartén y fríe nuevamente, y la carne quedará fresca y tierna. . Ven a sofreír, la carne salteada quedará deliciosa y súper deliciosa ~
13. Consejos para hacer platos agridulces deliciosos: Al preparar platos agridulces, primero debes agregar azúcar y sal, para que puedas agregar menos sal y ajustar el sabor. La salinidad adecuada también es más saludable~
14. No laves la comida inmediatamente después de ponerla en la olla: después de poner la comida en la olla, vierte un poco. Coloque agua tibia y déjela enfriar por un tiempo antes de lavarla; de lo contrario, la olla de hierro se romperá repentinamente. Si se enfría, se romperá fácilmente.
Consejos para el guiso
15 Qué hacer si el guiso está salado: Si el guiso está salado, puedes poner una patata lavada en la sopa y cocinarla. Unos minutos y la sopa estará bien. Es suave, especialmente útil ~
16 El estofado de cordero no huele demasiado: pon un poco de rábano al guisar el cordero, retira los trozos de rábano después de media hora. , y el olor a cordero desaparecerá~
17. ¡El guiso de pescado está delicioso! Consejos: Use agua fría para guisar el pescado, para que el pescado guisado no tenga olor a pescado. Debe agregar suficiente agua para guisar el pescado de una vez, y la sopa no quedará fresca si agrega agua en el medio.
18. Consejos para guisar carne: Al cocinar sopa de carne, primero debes hervir el agua antes de agregar la carne. La carne estará fragante cuando se cocine en agua caliente y el caldo estará fragante cuando se cocine. agua fría.
19. Consejos para guisar sopa de colza: La colza se debe agregar cuando el agua esté a punto de hervir. Es más fácil mantener las vitaminas y la textura crujiente de la colza~
20. Consejos para guisar carne que se pudre fácilmente: Cuando cocine carne, agregue una bolsita de té adentro para que la carne se cocine rápidamente y tenga un sabor más delicioso, especialmente delicioso ~
21. más fresco: Al guisar sopa de pollo, se debe usar agua fría en una olla, cocinar a fuego lento, si hay muy poca agua en el medio, no se puede agregar agua fría en el medio, de lo contrario la sopa se espesará. no esté fresco ~
22. Consejos para cocinar panceta de cerdo: No agregue sal al cocinar panceta de cerdo, de lo contrario quedará tan dura como una piedra.
Se debe agregar sal al final, el sabor será mejor ~
Consejos para cocinar gachas y fideos
23. Guise rápidamente las judías verdes: cuando las judías verdes no estén cocidas, usted. Puedes usar una olla de hierro sin agregar nada. Sofreír las judías verdes por unos minutos, luego ponerlas en la olla y cocinarlas, se cocinarán rápidamente ~
24. fideos: Al cocinar fideos secos, póngalos en la olla cuando el agua esté caliente y cocine hasta que el agua esté hirviendo. Déjelo hervir unos minutos y estará listo. Se puede sacar de la olla y la sopa de fideos cocinada de esta manera quedará fragante y deliciosa. En cuanto a los fideos húmedos, se debe hervir el agua antes de ponerlos en la olla. Al cocinar, es necesario verter agua fría dos veces.
25. Buenos consejos para cocinar gachas blancas: Cuando cocines gachas blancas, debes congelar el arroz durante la noche y luego poner directamente el arroz congelado en agua hirviendo para cocinar las gachas. La papilla cocida quedará suave y. suave y fácil de hervir~
26 Hervir el maíz es más delicioso: Hervir el maíz con piel lo hará más delicioso y el tiempo de cocción será más rápido
Consejos para Verduras al vapor
27. Consejos para un aroma especialmente fragante: Rompe los huevos en un bol y revuélvelos en forma de Z. Después de que los huevos se dispersen, añade un poco de leche y azúcar y revuelve nuevamente. revolviendo 60 veces, exprima las burbujas de aire y colóquelas en una vaporera para cocinarlas al vapor, sigue siendo un huevo al vapor perfecto ~
28. carne, el agua se debe hervir antes de servir, para que el sabor se pueda conservar y el jugo interno no se retenga, delicioso. Fluye y tiene un sabor delicioso.
29. Consejos para hacer bollos al vapor más suaves y deliciosos: Enjuágalos con agua fría cuando los cocines al vapor para que queden más suaves y deliciosos~
Consejos para hacer dumplings
30. Pica la carne en un minuto: coloca la panceta de cerdo en la tabla de cortar, corta el cuchillo en un ángulo de 45 grados, luego gira el cuchillo en círculo y corta en ángulo, luego corta el cuchillo en línea recta. 90 grados, el relleno de carne se puede transformar fácilmente en relleno de carne, picar directamente en carne picada ~
30: Coloque la panceta de cerdo en la tabla de cortar, córtela en un ángulo de 45 grados y luego gírela. en círculo y córtelo en ángulo, luego córtelo en línea recta a 90 grados y la carne se puede convertir fácilmente en relleno de carne. Se convierte directamente en carne picada ~ <
31. la piel: Use agua caliente para las albóndigas nuevas y agua fría para las albóndigas congeladas rápidamente, para que la piel de las albóndigas no se rompa.
32. Cocine las albóndigas sin que se peguen: Al cocinar las albóndigas, ponga una cebolla verde en el agua o agregue un poco de sal después de que el agua hierva para que las albóndigas no se peguen. También puede batir un huevo en la albóndiga. envoltorio, o puedes hacer que las albóndigas sean antiadherentes.
Consejos para cortar frutas
33. Pela naranjas, mandarinas y pomelos de esta forma sin ensuciarte las manos: al pelar naranjas, enróllalas primero y luego pélalas, puedes pelarlas Naranjas y pomelos completos, y nada sucios.
También puedes cortar ambos extremos y luego cortarlas suavemente. Con sólo 3 cuchillos, las naranjas se pueden convertir en rodajas finas.
34. ¿Al comer sandía la sopa siempre se desborda? Te enseño un truco para cortar sandía. ¡La sandía cortada queda súper rica y no te ensucias las manos!
Corta la sandía en dos secciones paralelas.
Corta un círculo alrededor de la sandía y luego corta la pulpa por la mitad en forma de cuadrícula.
¡Viértelo en un bol grande y la sandía se convertirá en trozos de sandía cuadrados y muy prácticos!
Consejos para lavar y picar verduras
36. Consejos para limpiar las raíces de loto: Corta las uniones en ambos extremos de la raíz de loto, luego haz un corte en el medio y úsala. un cepillo de dientes para limpiar los agujeros de la raíz de loto. Luego póngalo en agua limpia, agregue una cucharada de vinagre blanco para remojarlo y el lodo viejo se puede lavar ~
36. : Cortar el ñame, ponerlo en una olla y cocinar por 2 minutos. Después de pelarlo, la mucosidad del ñame desaparece, lo cual es muy fácil de usar ~
37 Remojar rápidamente los champiñones y los hongos: agregar un apropiado. Ponga una cantidad de agua tibia y azúcar en la caja para remojar los champiñones, luego cubra la tapa y agite, puede remojar rápidamente los champiñones y los hongos, solo toma 1 minuto, es muy fácil de usar ~
Estos deliciosos y consejos rápidos de cocina
Estos deliciosos y rápidos consejos de cocina
Tal vez cuéntaselo a tus familiares y amigos.