¿Qué material es bueno para comprar una tabla de cortar? Una introducción a las ventajas y desventajas de varios materiales.
1. Tabla de cortar de bambú: sin grietas, sin deformaciones, resistente al desgaste, dura, buena tenacidad, ligera e higiénica de usar. Lo mejor es elegir una tabla de cortar de bambú sin pegamento, es decir, una tabla de cortar de bambú que esté completamente reforzada con tornillos o una conexión de vara de bambú.
2. Tablas de cortar de plástico: bonitas y ligeras, pero si no están secas las bacterias se pueden multiplicar fácilmente.
3. Tabla de cortar de madera: natural pero pesada. Hay muchos huecos en la madera, que son fáciles de producir grietas y albergan suciedad y malas prácticas, especialmente cuando está mojada después del lavado. secarse y se convierte en un lugar importante para que se reproduzcan las bacterias.
4. Además, las tablas de cortar de bambú son adecuadas para cortar alimentos cocinados. Las ventajas de las tablas de cortar de bambú de alta calidad son que no se agrietan ni se deforman, son resistentes al desgaste, duras y tienen buena tenacidad. También son livianas e higiénicas de usar. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el bambú es dulce, frío y tiene cierto efecto en la inhibición de la reproducción bacteriana. Debido a que las tablas de cortar de bambú generalmente no son gruesas, no pueden soportar golpes fuertes y no son adecuadas para picar carne.
5. Las tablas de cortar de madera son adecuadas para picar carne o alimentos duros. Las tablas de cortar de madera son generalmente gruesas y resistentes, y son adecuadas para picar carne o cortar todos los alimentos duros. Sin embargo, a la hora de elegir, conviene elegir madera fiable y de alta calidad, como madera de ginkgo, madera de langosta, abedul o sauce, que no sea fácil de romper.
6. Porque es fácil cortar los residuos de madera durante el uso de tablas de cortar de madera y mezclarlos con los alimentos cárnicos, lo que a la larga será perjudicial para la salud. Además, si el tablero de madera es de muy baja calidad, también acumulará suciedad debido a las grietas, lo que dificultará su limpieza. Además, algunas tablas de cortar de madera absorben agua con demasiada facilidad y no se secan fácilmente, lo que también puede provocar moho y enfermedades intestinales.