¿Cuál es el proceso de elaboración de huevos falsos?
1. Producción de yema y clara de huevo
1. Materias primas: principalmente solución acuosa de alginato de sodio y cloruro de calcio y otros materiales químicos.
Podemos hacer algunos cálculos: tomemos como ejemplo 1 kilogramo de huevos, que cuesta alrededor de 6,5 yuanes. 1 kilogramo de alginato de sodio solo cuesta 42 yuanes, con lo que se pueden producir 150 kilogramos de óvulos falsos, incluidos otros gastos, el costo de 1 kilogramo de óvulos falsos es de sólo 0,55 yuanes.
2. Proceso de producción: Tome un poco de solución acuosa de alginato de sodio empapada, ajuste la concentración y revuelva uniformemente. Después de un tiempo, obtendrá un líquido que se ve ligeramente blanco y transparente y tiene la misma viscosidad que la clara de huevo. formado. Esto es "clara de huevo".
Separa una parte de este líquido, agrega una pequeña cantidad de colorante alimentario amarillo limón, ajusta la profundidad del color para que sea similar al color de la yema del huevo, este es el prototipo de "yema de huevo".
Fijación de la "yema de huevo"
Luego, estos líquidos con forma de yema de huevo se empaquetaron en un recipiente esférico y rápidamente se pusieron en agua con cloruro de calcio disuelto en el exterior del ". yema de huevo" rápidamente Se forma una capa de coagulación transparente y, después de un minuto, se forma la "yema de huevo".
Rellena la "yema de huevo" en la "cáscara de huevo"
Pon la yema de huevo artificial solidificada en la clara de huevo artificial, básicamente la "parte del contenido" del huevo está lista.
Finalmente, la "yema" y la "clara" se introducen en la cáscara de huevo elaborada previamente con carbonato cálcico. Una vez sellado, queda listo un "huevo" completo elaborado con materias primas químicas. El tiempo total de producción es de menos de 5 minutos, lo que es más eficiente que una gallina poniendo huevos.
2. Fabricación de cáscaras de huevo
1. Los huevos reales se recubren con silicona para hacer moldes para huevos. /p>
2. Desmoldar y sacar los huevos reales.
3 Inyectar los ingredientes de la cáscara en el molde.