A la hora de comprar cangrejos, existe una gran diferencia entre los cangrejos machos y las hembras. Recuerda estos 3 métodos de selección. Todos serán regordetes y amarillos.

"Cuando el arroz está maduro, los cangrejos en Jiangcun están engordando y Shuangao Ruzai está erguido en el barro". En esta temporada, el arroz en los campos está a punto de madurar y también está maduro. el momento en que los cangrejos están más regordetes. Recuerdo que cuando era niño, iba al campo a pescar cangrejos. En esa época, las garras del cangrejo eran particularmente poderosas. Cuando lo atrapamos, nos mostraba sus dientes y garras.

El otoño es la temporada para comer cangrejos. Al entrar en el octavo mes del calendario lunar, estamos a punto de dar inicio al Festival del Medio Otoño. Durante este festival, no solo comemos pasteles de luna, sino que también comemos. cangrejos. Cuando visites a familiares y amigos durante el Festival del Medio Otoño, además de regalar pasteles de luna, también puedes regalar unos cangrejos peludos y regordetes, que quedan especialmente deliciosos.

Ya sea que lo comas tú mismo o lo regales, los cangrejos en este momento deben ser cangrejos hembras regordetas. Los cangrejos machos se comen en julio y las hembras en agosto. Porque agosto y septiembre son las estaciones para comer cangrejos hembras. Aunque los cangrejos machos también son regordetes, los cangrejos machos y las hembras son muy diferentes, tienen un sabor diferente y los precios también son muy diferentes.

Los cangrejos machos comen crema y las hembras comen amarillo, por lo que primero debemos aprender a distinguir los cangrejos machos de las hembras. Veamos los siguientes métodos de distinción.

Fíjate en el ombligo para notar la diferencia:

El vientre de un cangrejo macho es triangular, puntiagudo y largo, y tiene "características masculinas" a primera vista.

El vientre de una hembra de cangrejo tiene forma de arco, redondo y abultado, lo cual es relativamente sutil, por lo que es una hembra de cangrejo.

Además, los cangrejos peludos machos y hembras también se pueden juzgar por el terciopelo. Las hembras solo tienen terciopelo en dos pinzas, mientras que los cangrejos machos tienen terciopelo en las ocho patas.

En esta época, tanto los cangrejos machos como las hembras están relativamente regordetes, pero también hay algunos cangrejos atrofiados. Por eso, cuando compramos cangrejos debemos aprender a elegir y evitar aquellos cangrejos delgados para no desperdiciar dinero.

1. Fíjate en la plenitud del cangrejo.

Ya sea el caparazón, el ombligo o las patas del cangrejo, si se ve lleno, significa que está más gordo. Lo más intuitivo es el ombligo. Si la barriga sobresale, generalmente es más gorda. En cuanto al ombligo dentado, la mayoría de los cangrejos son relativamente delgados y tienen pocas huevas y pasta de cangrejo.

2. Mira las garras del cangrejo.

Los cangrejos con pelos gruesos en las garras son más fuertes y regordetes. Los cangrejos con menos terciopelo son débiles, en su mayoría delgados y tienen pocas huevas y pasta de cangrejo.

3. Mira la vitalidad

Dale la vuelta al cangrejo, con la panza hacia arriba. Si miras un cangrejo con vitalidad, se volteará rápidamente. suficiente vitalidad y está relativamente fresco. Debido a que las bacterias se reproducen rápidamente después de que los cangrejos mueren, no se recomienda comer cangrejos muertos. Por lo tanto, no compres cangrejos que tengan poca vitalidad, puedes encontrarlos muertos cuando los llegues a casa.

Algunos cangrejos tienen las patas atadas con cuerdas y es posible que no puedan moverse, pero nosotros podemos observar a través de los ojos y la boca del cangrejo. Los ojos se moverán y la boca segregará espuma, indicando que el cangrejo sigue vivo.