La comida proporcionada al emperador se llamaba comida imperial. A excepción de los banquetes, los emperadores de la dinastía Qing siempre ponía la mesa solos. Las verduras y sopas se cubren en tazones, que solo se abren cuando están en uso y se utilizan para preparar comidas. Cada emperador tenía su propia agencia especializada. El Salón de Té Imperial proporciona varios tés y tés con leche elaborados con leche, crema, azúcar y té, el Salón de Pastelería prepara varios refrigerios y la Cocina Imperial ofrece cenas. En invierno, el sábado por la mañana se hacen dos comidas al día. Cómo preparar cada comida, hacer una lista una por una e informarla a los ministros del gobierno para su implementación. Los dos ministros del Ministerio del Interior siempre están a cargo del catering en el comedor y necesitan alrededor de 30.000 yuanes al año, que se utilizan principalmente para comprar pollos, patos, cerdos, pescado, verduras, etc. , y arroz, fideos, oveja, leche, delicias, legumbres secas, etc. Es un material utilizado en la restauración real y no es necesario adquirirlo en diversos lugares ni en tierras de cultivo y lugares especiales del Ministerio del Interior. Además de prestar atención al color, aroma y sabor, las recetas del emperador también tienen una característica especial, es decir, cada plato tiene un nombre auspicioso o único, como Yufeng Huichao, Dragon Boat Fish, Phoenix Pawo, Dieffenbachia en sopa clara, y sopa de girasol de bambú Longjing, panecillos dorados, etc. Algunos platos tienen leyendas e historias interesantes.
Con la Revolución China y el colapso de la dinastía Qing, los chefs reales del palacio también pasaron al sector privado. Estos chefs abrieron restaurantes y, debido a que los platos que cocinaban eran imitaciones de las comidas imperiales originales de la dinastía Qing, se les llamaba "comidas de imitación". El "Restaurante Fangshan" es un famoso restaurante especializado en recetas reales. Esta tienda está ubicada en el parque Beihai de Beijing, el jardín real del ex emperador, y tiene una historia de más de 50 años. El primer fundador del restaurante Fangshan fue Zhao Renzhai, un chef de la dinastía Qing. En 1925, invitó a varios chefs imperiales de la dinastía Qing a cooperar y fundó el restaurante Fangshan. Se convirtió en una sensación tan pronto como abrió y se convirtió en un famoso restaurante que ofrecía a los comensales platos palaciegos. Hoy en día, los visitantes de Beijing que quieran venir al restaurante Fangshan pueden probar lo que disfrutaban los antiguos emperadores de China.