¡Un nivel bajo de sal no afecta la presión arterial! El vinagre blanco es una excelente opción para bases de sopas de verduras y salsas.

Cuando hace frío el apetito es fuerte, pero también es la estación en la que la presión arterial es más difícil de controlar. ¿Qué alimentos populares en invierno tienen un alto contenido de sal y pueden afectar fácilmente la presión arterial? ¿Cómo comer menos sal y comer comida deliciosa sin aumentar la carga sobre tu salud?

El componente químico de la sal en los alimentos es el cloruro de sodio, que también es la principal fuente de iones de sodio en el cuerpo humano. Los iones de sodio ubicados fuera de las células y los iones de potasio ubicados dentro de las células son electrolitos necesarios para mantener las funciones normales del cuerpo. Cuando se ingiere demasiada sal y no se puede eliminar sin problemas, se acumulará líquido extracelular, provocando edema. Al mismo tiempo, el exceso de líquidos corporales también puede aumentar la presión arterial y aumentar la carga sobre el corazón y los riñones.

Por ejemplo, los pacientes con insuficiencia cardíaca, corazón débil, edema pulmonar y pies hinchados deben prestar atención al consumo de sal en su dieta. Sin embargo, se debe prestar especial atención a limitar la sal, no a eliminarla por completo. Porque cuando los iones de sodio son demasiado bajos, también puede provocar hiponatremia, que puede provocar crisis mortales como náuseas, vómitos y coma. Esta semana, un nutricionista de Lee, que se especializa en terapia nutricional, comparte consejos deliciosos y saludables para incorporar sal a su dieta con moderación.

Agrega menos caldo de pollo y glutamato monosódico a la sopa.

Los aderezos no salados también contienen sodio.

No confunda los alimentos que saben salados con no preocuparse por los iones altos de sodio. De hecho, muchos condimentos comunes contienen iones de sodio, como el glutamato monosódico, que aporta sabor umami. La composición química es glutamato de sodio, que también contiene iones de sodio. La salsa de pescado, los copos de sopa de pollo, la sopa de pollo en polvo y el miso también contienen grandes cantidades de iones de sodio.

Las sopas y caldos calientes que se consumen a menudo en invierno no serán bajos en iones de sodio si se les añade glutamato monosódico, cubitos de caldo de pollo y miso como condimento. Se recomienda que al pedir comida en un restaurante, pueda pedir directamente en la tienda que no agregue glutamato monosódico ni cubitos de caldo de pollo, o incluso que simplemente blanquee la comida sin agregar sal. Una vez servida la comida, tendrás una mejor idea de cuánta sal consumirás.

Si quieres tener una base de sopa deliciosa y con menos sal, se recomienda utilizar base de sopa de rábano blanco, repollo, tomate, cebolla y otras verduras de temporada, utilizar baya de goji, dátiles rojos, astrágalo para hacer la tradicional; Base de sopa de medicina china, o úsela fresca. La base de sopa hecha de hongos como los hongos shiitake también tendrá un sabor dulce y fresco único. Cuando salga a cenar, intente elegir una olla saludable de medicina tradicional china o una base de sopa de tomate ligera o una base de sopa de algas marinas. Pruébela brevemente y no beba mucha sopa.

Los niños no deben ingerir directamente alimentos de adultos. Tienen que adaptarse a beber agua hervida para saciar su sed cuando son jóvenes y beber jugo diluido con agua hervida. Si podemos partir del sabor original de los bocadillos y comer alimentos con sabores menos pesados, como pollo frito y pollo al horno con sal, tendremos la oportunidad de desarrollar un buen hábito de alimentación saludable sin mucha sal.