¿Cuál es su experiencia?
Este plato es un plato clásico cantonés. Usé tempeh de Yangjiang de la provincia de Guangdong. Este tipo de tempeh definitivamente lo usan comúnmente las personas que cocinan cocina cantonesa. Hice una transmisión en vivo recientemente y simplemente la necesitaba. Es un plato clásico en un restaurante de té: patas de pollo al vapor con salsa de frijoles negros, costillas de cerdo y salsa de frijoles negros. Rico sabor y método sencillo.
Preparar los ingredientes: 50 g de tempeh, 10 g de cebollas verdes, 10 g de chile, 10 g de ajo, 1 g de pescado Wuchang.
Ejercicio:
Primero: Picar toda la materia prima con un cuchillo, poner en la olla aceite, calentar, añadir la cebolla, los pimientos, los ajos y sofreír a fuego lento. , cocine por un rato, agregue tempeh, aceite, azúcar, salsa de soja y salsa hoisin y cocine por unos 5 minutos.
Dos: el pescado Wuchang se corta con una cuchilla y el cuerpo del pescado se corta con un cuchillo. Marinar con ajo, salsa, vino de cocción y sal durante aproximadamente 4 horas, luego retirar y escurrir.
Tres: Colocar papel engrasado en la bandeja para hornear, ponerlo, agregar salsa de frijoles negros, extender el pescado, hornear a 150 grados durante 40 minutos, untar con aceite durante los últimos diez minutos.
Comentarios de sabor: Los frijoles negros son ricos en sabor, el pescado es delicioso y el pescado son dientes de ajo.
Coliflor Vegetariana
Compré coliflor hace unos días pero no la cociné. Normalmente me gusta la coliflor picante. Esta vez no hice coliflor picante porque tengo hijos y les encanta mucho. Se recomienda simplemente escaldar la coliflor frita, añadir sal y sofreír rápidamente hasta que esté cocida.
Comentarios de sabor: Crujiente y nada graso. Añadir un poco de salchicha es la guinda del pastel. Los niños comen lo que quieran.
Pasta
Siempre que la pasta sea una masa con levadura se puede decir que es fácil de hacer. Ahora depende principalmente de la producción, despertarla es la clave. Puedo hacerlo cuando me despierte. A mi familia le gusta especialmente comer la pasta, los bollos al vapor, los bollos al vapor y los rollitos de flores que hago. Si no le va bien, puede consultar mis preguntas y respuestas anteriores para obtener una introducción detallada.
Comentarios de sabor: Blando, no reblandecido, ciclo de elaboración corto.
La especialidad de la que más orgullosa: la tortilla
Se puede decir que la tortilla es muy común. De hecho, necesitas algunas habilidades para hacerlos bien. Los hice suaves y deliciosos, no secos ni pegajosos, y muy elásticos. A la hora de hacerlo hay que prestar atención: batir los huevos con antelación, luego añadir agua y harina, y la masa debe quedar fina para que quede deliciosa.
Comentarios de sabor: Suave y delicioso, no seco, masticable, de bonito color y apetitoso.
Las mejores albóndigas
Me gusta hacer albóndigas, todo tipo de albóndigas. Mi favorito son las albóndigas. La clave para hacer albóndigas es sencilla. Marina el relleno de carne con 1 hora de antelación, revuélvelo con las manos y vuelve a batir al cabo de una hora. Puedes hacer albóndigas Q-bounce, que rebotarán al 100%.
Comentarios de sabor: Las bombas Q son masticables, no quebradizas y no temen al fuego al cocinarlas.