Especialidades de la cocina de Yunnan
1. Pollo picante Zhanyi
Como representante de la cocina de Yunnan, el pollo picante Zhanyi no solo es un refrigerio famoso en Yunnan, sino también una famosa especialidad gourmet en China. También es un cartel promocional de Qujing y Zhanyi. Tiene una historia de cien años y es famosa por su exquisita selección de materiales, su compleja secuencia de producción y su sabor picante y refrescante.
2. Chucrut de Fuyuan y nudillos de cerdo
El chucrut de Fuyuan y nudillos de cerdo es una especialidad local de Qujing. Hay tiendas en todo Yunnan y también hay algunas en otras provincias. pero el sabor es definitivamente más auténtico en el área local.
3. Sopa de frijoles rojos y chucrut
Los frijoles utilizados en la sopa de chucrut y frijoles rojos son suaves y fragantes, el chucrut es agrio y crujiente y la sopa es agria y deliciosa. Es apetecible y de postgusto largo.
4. Pollo al vapor
El pollo a la cazuela debe cocinarse en una cazuela de barro morado procedente de Jian Shui en el sur de Kunming, Yunnan. Después de ser cocido a alta temperatura, el cuerpo de la olla tiene una función reguladora natural, que puede reponer naturalmente los elementos minerales según el despertar de los alimentos.
5. Risotto de jamón
El risotto de jamón se elabora con jamón, habas, patatas y arroz como ingredientes principales, y se sirve con deliciosas guarniciones, como rábanos y cerdo. sopa de costillas El sabor es simplemente increíble.