Cómo hacer bollos al vapor

Cuando se trata de bollos al vapor, las personas que quieren comerlos empiezan a salivar. De hecho, a todos los que piensan en bollos calientes al vapor les encanta comerlos. Los bollos al vapor son un tipo de repostería y también son muy populares. Hay muchas formas de hacer bollos al vapor en varias provincias de China. No importa de qué manera se hagan los bollos al vapor, son deliciosos. Se puede decir que los bollos de una región representan las características de una región.

Muchas personas que quieren hacer bollos al vapor en casa no saben cómo empezar, y mucho menos la receta de tan deliciosos bollos al vapor que se venden afuera, por eso hoy les presentaré la receta para hacer bollos al vapor. .

Bollos al vapor Amethyst Renxia

Ingredientes: 200 gramos de almidón de trigo, 100 gramos de camarones frescos, arroz mixto (que incluye maíz, guisantes y zanahorias), cantidad adecuada de gajos de cebolla.

Cómo hacer las cosas

1. Haga el relleno: pique los camarones frescos en trozos, mézclelos con una mezcla de arroz y cebolla, agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y pimienta blanca. , aceite para ensalada y vino de arroz, dejar marinar durante 30 minutos.

2. Hacer la masa: verter el almidón de trigo en un recipiente, hervir agua, verter en el recipiente de almidón de trigo, remover con los palillos mientras se lava, darle la vuelta y cocinar lentamente la harina hasta que esté completamente transparente. Después de enfriarse un poco, el prepucio es demasiado largo al principio.

3. Envolver el relleno con envoltorios de bola de masa, envolver bien, amasar hasta formar bollos pequeños al vapor y poner en la vaporera.

4. Pon agua fría en la olla, enciende el fuego alto, introduce el agua en la vaporera y cocina al vapor durante 10 minutos.

Pan de ternera

Ingredientes

Ingredientes principales: 450 gramos de harina de trigo, 300 gramos de carne de vacuno y cordero, 50 gramos de brotes de bambú y 50 gramos de lechuga.

Accesorios: 5 g de carbonato de sodio, 50 g de levadura en polvo, 1 g de sal, 10 g de salsa de soja, 1 g de esencia de pollo, 10 g de jengibre, 40 g de aceite, 35 g de rodajas de frijol, 2 g de chile en polvo, 1 g de pimienta blanca.

La forma de hacer las cosas

1. Mezclar harina de trigo, agua fría y levadura vieja hasta obtener una masa que quede suave.

2. Añade bicarbonato de sodio a la masa suave, amasa uniformemente, cubre con una tela de esmeril húmeda y déjala durante unos 10 minutos.

3. Picar la ternera y el cordero en trozos grandes de 0,5 cm.

4. Cortar los brotes de bambú y los tallos de lechuga en trozos grandes de 0,4 cm y picar los berros en rodajas.

5. Coloca el wok al fuego, agrega aceite de cocina y calienta hasta que esté cocido, agrega las semillas de ternera salteadas y sofríe nuevamente con Douban Film.

6. Sofreír hasta que esté de color rojo y fragante, añadir la espuma de jengibre, los brotes de bambú, la salsa de soja y sofreír un poco más.

7. Agrega la pimienta blanca, los fideos con pimienta, la lechuga, la sal y la esencia de pollo para formar un relleno.

8 Amasar la masa uniformemente, enrollarla hasta formar una tira redonda de 3 cm de diámetro, cortarla en 20 pieles de panecillo y triturarla a mano hasta obtener una piel redonda.

9. Envolver los rellenos, amasar los bordes hasta formar finas arrugas y meterlos en la vaporera del wok.

10. Cocer al vapor en agua hirviendo durante unos 15 minutos.

Las anteriores son varias recetas de panecillos al vapor que se presentan en detalle. Después de leerlo, cada uno podrá comer los bollos según sus preferencias y seguir el proceso. Todo el mundo puede comer más pasta en horarios normales, lo cual es muy bueno para el cuerpo humano.