Doce de los platos más famosos de Yunnan
Los doce platos más famosos de Yunnan son la antigua olla de sopa de cordero de Kunming, los fideos de arroz con puente cruzado, el pollo al vapor, los cubitos de cebo a la parrilla, el rescate, el pato asado Yiliang, el pollo frito con garras de tigre, el pollo y el abeto. festín y camarones asados al fuego, pollo fantasma sabor Dai, tofu guisado con envío, cerdo estofado con flor de plátano.
1. Olla de sopa de cordero antigua de Kunming, uno de los diez mejores platos clásicos de Yunnan. 2065438+En septiembre de 2008, fue calificado como uno de los diez mejores platos clásicos de Yunnan.
2. Cruzar el puente con fideos de arroz es un snack único en el sur de Yunnan, provincia de Yunnan. Es un plato de Yunnan y tiene su origen en la región de Mengzi. Se elabora con sopa, condimentos, lonchas de solomillo de cerdo, lonchas de pechuga de pollo, filetes de salmonete, lonchas de solomillo de cerdo cinco cocidas, lonchas de callos y lonchas de calamar al vapor.
3. El pollo al vapor es un plato famoso en Yunnan. Debe su nombre a que se cocina al vapor. El ingrediente principal del pollo al vapor es el pollo y el proceso de cocción principal es la cocción. El método consiste en lavar el faisán, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en una vaporera con jengibre, sal y cebolla verde.
4. Los cubitos de cebo quemados además de los fideos de arroz, los cubitos de cebo también son uno de los desayunos que suelen consumir los habitantes de Yunnan.
5. El rescate se originó en Tengchong y se remonta a principios de la dinastía Qing, cuando Wu Sangui dirigió el ejército Qing para atacar Kunming.
6. El pato asado Yiliang, también conocido como pato asado de la marca Dian Yi, es un plato tradicional famoso en los lugares pintorescos de Yunnan.
7. Pollo desmenuzado frito con melón y trichosanthes. La Torre Kua ha sido considerada un tesoro de la historia y fue uno de los tributos de dinastías pasadas.
8. Banquete de pollo y abeto. El banquete de pollo cong de Kunming refleja técnicas culinarias serias.
9. El camarón antorcha tiene su origen en el Festival de la Antorcha de Año Nuevo del pueblo Yi.
10. Pollo fantasma Dai. El origen del pollo fantasma Dai está relacionado con una nación.
11. El tofu asado es un plato casero. Según los registros del condado, se produjo a principios de la dinastía Ming y fue seleccionado como tributo a finales de la dinastía Qing. El tofu shiping es famoso por su tofu cuadrado o tofu largo que se hornea y se baña en condimentos. Es famoso por su sabor delicioso, suave, masticable, inusual y rico sabor local. Ahora en Kunming, a menudo hay cola frente al puesto que vende tofu asado Shiping todos los años. Yinan, Yindong y Dianzhong son famosos por su comida, especialmente de noche, se puede oler el olor a tofu por todas partes.
12. Guiso de flores de plátano, este plato también se llama agua de pescado militar y civil.