¿Cómo hacer fideos wonton?
Ingredientes
Ingredientes: 2 trozos de fideos al huevo, 1 paquete de envoltorios de wonton, 200 gramos de carne de cerdo semigrasa, 150 gramos de gambas, 2 de agua castañas, 1 huevo individual.
Ingredientes: caldo, cebollino, lechuga.
Condimento: 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de maicena, 1/2 cucharadita de pollo en polvo, un poco de vino de cocción, un poco de pimienta, un poco de aceite de sésamo, 1 cucharadita de vinagre.
Método de trabajo
Colocar la carne de cerdo picada, las gambas y las castañas de agua en el recipiente.
Romper un huevo.
Añadir lo correspondiente; cantidad de salsa de soja;
4. Agrega la cantidad adecuada de azúcar, pollo en polvo y vino de cocción;
5. Agrega un poco de maicena;
6. un poco de aceite de sésamo;
7. Usa palillos para revolver uniformemente en la misma dirección;
8. Toma un trozo de envoltura de wonton y pon una cantidad adecuada de relleno en el medio;
9. Extienda el relleno. Agregue un poco de agua, dóblelo por la mitad y pegue los envoltorios de wonton con las manos;
10. forma de cola de pescado;
11. Después de que todos los wonton estén envueltos, colóquelos en un plato, preste atención al intervalo;
12. Hierva el agua en la olla, revuelva los wonton. con los palillos inmediatamente después de agregarlos y cocine durante 2-3 minutos después de hervir. Los wontons estarán listos cuando floten hacia la superficie.
13. Hervir nuevamente el agua, poner los fideos y cocinar.
14. Vierta el vinagre rojo de Zhejiang en un tazón pequeño como salsa para mojar; >15. Poner los fideos cocidos en un bol y agregar la lechuga blanqueada;
16. Poner encima los wonton, verter el caldo cocido y espolvorear con cebolla verde picada y aceite de sésamo.
Materiales de elaboración
Ingredientes: fideos, wonton y colza
Condimentos: caldo (caldo de huesos o caldo de pollo), algas, cebollino, sal.
Pasos de elaboración
Fideos wonton
1. Primero pica el relleno en trozos pequeños y luego envuélvelo con láminas de wonton.
2. La cara es realmente muy importante.
3. Hervir los wontons en el caldo, sacarlos a los diez minutos, verter un poco de caldo en un bol, añadir pescado seco, gambas, cáscaras de gamba, huesos de cerdo, brotes de soja, etc. Finalmente, ponga los wontons cocidos en un bol.
4. Hervir los fideos en caldo (la sopa clara también es aceptable), sacarla después de 2-3 minutos y poner los fideos cocidos en un bol con los wonton. Se recomienda que el tiempo de cocción sea el menor posible. Si es posible, lo mejor es cocinar ambos lados de los raviolis.
Cosas a tener en cuenta
Al rellenar los wontons, recuerda no poner demasiado relleno, porque los envoltorios de los wontons explotarán cuando los wontons estén cocidos. Asegúrese de envolver bien los wontons porque el relleno se saldrá si no se envuelve bien.