¿Qué son el arroz índica y japónica?
El arroz índica y el arroz japónica son dos subespecies de arroz cultivado asiático. Son bastante diferentes en características morfológicas, funciones fisiológicas y características de cultivo.
Desde la perspectiva de las características morfológicas y los rasgos económicos, el arroz índica generalmente tiene una fuerte capacidad de macollamiento, un primer nudo de panícula más corto, un color de hoja más claro, más pelos en las hojas, granos delgados y pelos de pálea cortos y duros. , recto, el color de la cáscara es verde y blanco al descabezar, y es fácil de trillar. El contenido de amilosa del arroz índica es generalmente alto, el arroz se expande mucho cuando se cocina y tiene poca pegajosidad. El arroz japonica generalmente tiene menos poder de macollamiento que el arroz indica. El primer nudo de la panícula es más largo, las hojas son más oscuras, no hay pelos en las hojas, los granos son cortos y redondos, los pelos de la lema son largos, desordenados y suaves, la cáscara. El color es verde al descabezar y no es fácil de trillar. El contenido de amilosa es bajo, lo que hace que el arroz sea pegajoso y menos hinchado.
Desde la perspectiva de las características fisiológicas y la adaptabilidad, el arroz índica generalmente tiene una fuerte absorción de fertilizantes y poca tolerancia al frío. Solo puede germinar cuando la temperatura promedio diaria es superior a 12 °C. El arroz japonica tiene una fuerte tolerancia a los fertilizantes pero una pobre absorción de fertilizantes. Tiene una fuerte tolerancia al frío y puede germinar cuando la temperatura promedio diaria alcanza los 10°C. Tiene poca adaptabilidad. Cuando la temperatura es adecuada, la tasa fotosintética de las hojas de arroz índica es mayor que la del arroz japónica, tiene buena exuberancia y es propenso a un crecimiento temprano y rápido.
Desde el punto de vista de la distribución geográfica, el arroz índica es apto para plantar en zonas cálidas y húmedas con latitudes bajas y altitudes bajas, como el sur de mi país. El arroz japonica es adecuado para plantar en zonas de gran latitud y gran altitud, como la zona arrocera del noreste de mi país, la zona arrocera del norte de China y la zona arrocera del noroeste, así como las zonas arroceras de gran altitud de la meseta de Yunnan-Guizhou y la zona única. y áreas de plantación mixta de arroz de doble cultivo en el curso medio y bajo del río Yangtze.
Por supuesto, las diferencias mencionadas anteriormente no son absolutas. Las diferencias más obvias son la forma del grano, el pelo de las hojas y el color de las hojas. Sin embargo, existen tipos de grano largo. arroz japonica y tipos de grano corto en arroz tipo índica.