Planificación de eventos de concursos de cocina
1. Nombre del evento
Concurso Chef Show
2. Propósito del evento
Promover la cultura gastronómica y mostrar el estilo de la comunidad. residentes.
3. Antecedentes del incidente
Con el fin de crear aún más un ambiente de vida civilizado y armonioso para estudiar en el extranjero, enriquecer la vida cultural amateur de los residentes de la comunidad, mejorar las habilidades prácticas y cultivar. Con el espíritu de unidad y cooperación entre los residentes de la comunidad, comenzará oficialmente el segundo "Concurso Dios de la Cocina" 2019.
IV. Objetivo del evento
(1) A través de este evento, promoveremos la salud alimentaria y la cultura alimentaria y, mientras organizamos actividades de cocina, permitiremos que los residentes de la comunidad aprendan sobre alimentación saludable;
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(2) A través de esta actividad, capacitaremos las habilidades prácticas de los residentes de la empresa, enriqueceremos las vidas de los residentes de la comunidad y crearemos una buena atmósfera de vida y aprendizaje.
Hora y lugar del evento del verbo (abreviatura de verbo)
Tiempo de registro: 20 años, 65438 24 de octubre-165438 1 de octubre.
Tiempo de preparación del evento: 3 de octubre de 20165438.
Hora de competición: 3 de noviembre de 2020 a las 18:00 horas, inicio oficial.
Ubicación: Community Square
6. Orientado a objetivos
Todos los residentes de la comunidad
7. Proceso de la actividad:
(1) Inscripción
En esta competencia, los residentes participantes forman sus propios equipos dentro de la comunidad, sin importar el género, con 2 personas por equipo. Los equipos con menos de 10 miembros pueden formar equipos libremente. Durante el período del 24 al 65 de octubre, 438 06, 5438 0, cada equipo debe enviar un correo a la comunidad para registrarse para estudiar en el extranjero, incluyendo: jugadores y platos.
(2)Jueces
Se invitará a juzgar a líderes de varios departamentos de todos los ámbitos de la vida y comentarios públicos.
(3) Preparación de materiales
Prepare los materiales necesarios para cada equipo y la sección de trabajo reembolsará la tarifa de 70 yuanes de cada equipo (la tarifa de 70 yuanes incluye dos platos y al menos menos una carne).
Te prepararemos materiales de uso común: aceite, sal, vinagre, salsa, salsa de soja, azúcar, vino de cocina, anís, pimienta, cebolla, jengibre, ajo, almidón, aceite de sésamo, plato, cuchillo. , colador espera. Si necesita algo más, contáctenos a tiempo.
(4) Finales del evento
1. El personal correspondiente llegó al lugar de la competencia con una hora de anticipación e inspeccionó el equipo, instalaciones, preparación de materia prima, etc. competencia. , para asegurar el normal desarrollo del concurso;
2. El jurado llegó al lugar del concurso con diez minutos de antelación para comprobar la información de los concursantes y la presentación del plato;
3. Llegue al lugar de la competencia con 20 minutos de anticipación, lávese las manos, arregle su ropa y prepárese antes del juego.
4 El cronómetro comenzará después de que comience oficialmente la competencia y cada plato será limitado; a 20 minutos;
5. Una vez que los platos estén listos, los concursantes deberán presentar brevemente los platos en el acto;
6. La puntuación completa del panel de jueces se anunciará en. Se hará constar por escrito la mancha, así como su sabor, características, valor nutricional, base de puntos extra, etc. ;
8. Reglas de puntuación:
La belleza general del trabajo es 30 puntos, el sabor del trabajo es 60 puntos y el control de tiempo es 10 puntos.
Nueve. Ceremonia de premiación
Según los resultados finales, se otorgarán 1 primer premio, 2 segundos premios, 3 terceros premios y varios otros premios. La situación específica se notificará por correo electrónico por separado según el estado del registro:
El primer premio es de 150 yuanes, el segundo premio es de 100 yuanes y el tercer premio es un premio conmemorativo de 50 yuanes.
Los ganadores serán entregados con premios por parte de los presentadores.
Planificación de concursos de cocina 2. Tema: Llevar adelante la cultura gastronómica china y defender la moda alimentaria saludable.
2. Antecedentes de la actividad: Mayo es la temporada de la salud y la salud del bazo, ya que las flores primaverales florecen y todo revive.
En la ola de "crear primero y luchar por la excelencia", el papel ejemplar y dirigente de los cuadros no se expresa sólo en palabras, sino también en acciones. A través de este concurso de cocina "Maestro-Aprendiz", se promoverá la tendencia de alimentación saludable en toda la escuela a través del concurso de cocina. La cultura gastronómica de la nación china cruzará los ríos Yangtze y Amarillo, y el norte y el sur se reunirán para disfrutar de un maravilloso festín gourmet.
3. Objetivo de la actividad: Fortalecer la conexión directa entre el comedor y los estudiantes, mejorar la capacidad práctica de los estudiantes y también brindarles una plataforma para ejercitarse y mostrarse. A través de concursos de cocina, estudiantes de diferentes regiones pueden comunicarse y aprender unos de otros en esta plataforma y, en última instancia, componer un himno de banquete gourmet.
Cuatro. Hora del evento: del 14 al 29 de mayo de 2008.
5. Patrocinadores: Centro de Servicios de Gestión de Catering de la Universidad de Guangxi, Comité de Estudiantes de la Universidad de Guangxi.
6. Patrocinador: Comité de Gestión de Catering para Estudiantes de la Universidad de Guangxi.
VII. Actividades:
1. Enlace "Entrar en la Cantina"
2. Enlace "Maestro-Aprendiz"
3.
Preparación
Promoción del evento: 1. Se colocaron carteles publicitarios frente a los restaurantes Bihu Garden, East Garden, Cuiyuan, West Garden y Nanyuan.
2. Silencio bajo la lluvia, configurar anuncios en el sitio web de la Escuela Konggu y configurar actividades en el sitio web de la Escuela Konggu.
3. Utilizar el "Diario de Comida del Campus" para publicidad.
4. Instalar puntos de publicidad en la pequeña plaza 6b y frente a Dongyi Canteen y distribuir folletos.
5. Solicite publicidad en la pantalla electrónica del Puente Chongzuo.
Método de inscripción: El concurso de cocina consta de una serie de actividades, y los concursantes participarán en las subactividades anteriores al mismo tiempo.
1. Los estudiantes actuales pueden registrarse en el Departamento de Vida Universitaria de nuestra universidad. Cada universidad está limitada a dos jugadores (un miembro del departamento y un estudiante de primer año) para formar un equipo universitario. (Nota: La lista debe distribuirse de la siguiente manera: Tema: 3er Festival de Cultura Alimentaria, instituciones e inscripciones (nombre, datos de contacto, grado, si son miembros del departamento), que deben enviarse a la Juventud Comité de Gestión de la Liga antes del 14 de mayo Correo electrónico)
2. Todos los equipos universitarios se dividen en 8 grupos, con 2-3 equipos en un grupo, divididos aleatoriamente en grupos. Cada equipo de estudiantes está asignado a 8 comedores (Nanyuan, Chunhua Garden, Qiushiyuan, Cuiyuan, Dongyuan, Bihuyuan, Shuita Restaurant y Dongsan Canteen), numerados del 1 al 8.
3. Cada comedor enviará 1-2 chefs de comedor para coordinar con el equipo de estudiantes correspondiente. Al ingresar al comedor, se familiarizaron con su funcionamiento. En la sesión de "mentor-aprendiz", el chef de la cafetería enseñó habilidades culinarias a los equipos de estudiantes colaboradores y, finalmente, ocho equipos compitieron en una competencia de cocina.
Planificación del Concurso de Cocina 3 1. Tema: Concurso de Cocina para Estudiantes Universitarios "Agrio, Dulce, Amargo, Picante, Saboreando la Vida".
2. Objetivo del evento:
Este concurso es un concurso rico que integra entretenimiento, conocimientos y habilidades. Se centra en la connotación de "cultura culinaria" y aumenta la comunicación entre los estudiantes universitarios. . Su objetivo es mostrar el estilo personal de cada estudiante universitario y enriquecer su tiempo libre.
Tres. Hora y lugar del evento:
Hora: 7 de agosto (165438 0 am)
Ubicación: Edificio de apartamentos individuales para estudiantes universitarios
Cuatro. Organizador: Comité de la Liga Juvenil
Verbo (abreviatura de verbo) Contenido del concurso:
1. Los platos de este concurso son una carne y una verdura, o una combinación de carne y verduras. El contenido es gratuito para los participantes.
2. El tiempo de funcionamiento de los dos platos es de * * * 20 minutos. Los jueces darán puntuaciones inmediatamente después de la degustación.
(Lavar verduras, cortar verduras y preparar materiales no están incluidos en el tiempo de tarea)
3. El equipamiento y la vajilla para la competición son preparados por los propios concursantes y el propio concursante. Los materiales también son preparados por ellos mismos.
4. Cada plato debe llevar el nombre de un poema o palabra, con las explicaciones adecuadas.
Pasos de la competencia de verbos intransitivos:
1. Total * * * dividido en cuatro grupos:
Grupo A: Luo Lianhe, Lei Jie, Xie Mian
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Grupo B: Wu Dexiao, Ye Shanshan y Liu Zhihong
Grupo C: Lian Meimei, Chen Shaojian y Shi Yujie
El nombre en rojo es el líder del equipo.
Antes del juego, diga el nombre y el lema del equipo.
2. Los materiales y los ingredientes correspondientes serán preparados por los miembros del equipo participante el día antes de la competencia (antes de las 11 en punto, los miembros del equipo participante organizarán el lugar principal y prepararán cocinas de inducción y otros equipos eléctricos). ).
3. Los materiales de competición y los ingredientes correspondientes serán elaborados por los propios jugadores.
4. El día de la competición, los cuatro grupos de integrantes se dividieron en dos grupos y se decidieron por sorteo. La ubicación actualmente es 25#601,602. La competición la cronometra el árbitro: los platos se completan en 20 minutos. Después de 20 minutos, si la cocción no se completa, se descontará 1 punto por cada 10 segundos. Después de la competencia, los jueces calificarán y otorgarán premios al campeón, subcampeón, tercer finalista y premios de aliento según los puntajes.
5. Posteriormente, recibirán los premios por separado. Después de la competencia, los miembros probaron juntos los platos cocinados, programados tentativamente para el 25#601.
7. Criterios de puntuación:
Los platos se puntúan sobre 100 puntos, según el principio de "color, forma, sabor y nombre", cada uno de los cuales suma 25 puntos. El tiempo de funcionamiento de cada plato se calcula de forma independiente. Se descontarán puntos por tiempo extra, se descontará 1 punto cada 10 segundos.
1. Color: Se requiere que el color sea brillante, agradable a la vista, ornamental y llamativo.
2. Forma: Requiere cierto grado de belleza formal, utensilios limpios y combinaciones agradables.
3. Sabor: Requiere una mezcla de cinco sabores, y tiene ciertas características basadas en las características estacionales y el concepto de cuidado de la salud. Utilice la salud del verano como tema (pediremos a los equipos participantes que presenten platos con características locales)
4. Nombre: el poema que debe tener nombre debe tener palabras que sean acordes con el plato, la forma y la naturaleza. sabor y el contenido es saludable, elegante y popular.
(Nota: reglas de puntuación: elimine la puntuación más alta y la puntuación más baja, y la puntuación restante es la puntuación promedio del grupo).
Miembros del panel de revisión:
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Lu Yanchuan, jefe del Comité de la Liga Juvenil y miembro del Comité de la Liga Juvenil (excepto aquellos que hayan participado en la competencia)
Configuración del premio:
Un campeón por equipos, un subcampeón y un tercer finalista;
Premio al Mejor Humor Personal, Premio a la Mejor Imagen, Premio a la Mejor Cocina.
Planificación del Concurso de Cocina 4 1. Tema: Buscando comida deliciosa en la punta de la lengua - Concurso de Cocina del Campus
2. Al planificar la organización de este evento, el concurso de cocina espera ejercitar las habilidades prácticas y prácticas de los residentes de la comunidad, cultivar su interés en la cocina y la vida y enriquecer sus vidas, al mismo tiempo, mejora la comprensión de los residentes de la comunidad; cocinar y proporciona un escenario para los residentes de la comunidad a quienes les gusta cocinar y tienen experiencia en cocina. Fortalecer el entendimiento entre los residentes de diferentes comunidades a través de platos locales y comprender los hábitos alimentarios de diferentes lugares para una mejor comunicación; comunidad, transmitir la pasión y la tensión de los residentes de la comunidad, amigos que comen. Espero que este evento pueda ejercitar las habilidades del equipo de residentes; Además, se intercalarán algunos conocimientos de cocina en el concurso de cocina, lo que permitirá a los residentes de la comunidad aprender a cocinar mientras comen alimentos deliciosos y nutritivos.
Tres. La hora y el lugar del evento
Se espera que se realice el 23 o 24 de marzo (dependiendo de la situación de las inscripciones, si hay muchas inscripciones, se realizará dos días después), y el lugar es ser determinado.
Cuatro. El contenido y requisitos del concurso
Un grupo de tres personas o menos, y cada grupo de residentes de la comunidad tiene su propia división del trabajo. Cada equipo deberá contar con un comentarista que se encargue de responder y explicar la temática de diseño del concurso. Los jugadores traen sus propios materiales y los correspondientes utensilios de cocina.
Disposición de tareas de verbo (abreviatura de verbo)
1. El Departamento de Publicidad es responsable de elaborar y publicar carteles.
2 Lista y formulario de solicitud de selección del departamento. de jueces, jueces Tabla de puntuación estándar;
3. Sección de organización, responsable de organizar el registro temprano;
4. trabajos de saneamiento.
Proceso de actividad de los verbos intransitivos
1. Disponer a los jugadores para que tomen sus posiciones y mantengan el orden de la competición en el lugar. Los jugadores compiten en sus propias sedes y completan sus inscripciones.
2. Después de completar las entradas, informe a los jueces y los concursantes entregarán los platos a los jueces para su evaluación.
3. Cada grupo selecciona un representante para que sea el explicador, quien es el principal responsable de presentar las características de los platos de este grupo, sondear los votos de los jueces y luego los jueces dan puntuaciones.
Siete.
Enlaces interactivos
1. Los residentes pueden visitar el proceso de cocción de forma ordenada.
2. Haz preguntas a la audiencia, selecciona al azar a los espectadores afortunados, recompensa a quienes respondan correctamente y déjales probar un plato.
8. Notas
1. Cada grupo de jugadores debe completar la tarea en 20-25 minutos.
2 Los jugadores deben preparar sus propios materiales y tazones. ;
3. Preste atención a la seguridad eléctrica y alimentaria durante el evento para evitar accidentes innecesarios;
3. Después del juego, limpie a tiempo para mantener limpio el lugar.
9. Criterios de puntuación
1. Evaluación profesional: apariencia profesional, vestimenta pulcra, funcionamiento estandarizado de los electrodomésticos, diseño novedoso y creatividad. (10 puntos)
2. Tiempo: operar de forma segura al cocinar. (10 puntos)
3. Ingredientes: fresco y delicioso. (10 puntos)
4. Habilidades: Habilidad en el manejo del cuchillo y corte limpio de vegetales. (10 puntos)
5. Color, fragancia: Tiene cierto valor estético y sabe delicioso. (20 puntos)
6. Valor nutricional: bueno para la salud, combinación razonable. (10 puntos)
7. Higiene: higiene personal, higiene de los alimentos e higiene del recinto después del partido. (10 puntos)
8. Nombre del plato: relacionado con los ingredientes del plato principal pero único y creativo. (10 puntos)
9. Introducción de platos: articulado y articulado. (10 puntos)
La puntuación total es 100 y la puntuación final está determinada por los votos de los jueces y los residentes seleccionados al azar.
Se entregarán certificados a tres grupos del tercer premio.
Porque es sólo una expectativa, el premio aún está movilizado. Se espera seleccionar un grupo para competir en las finales regionales.
XI. Presupuesto
Tarifa de materiales impresos: 5 yuanes.
Vajilla desechable: 10 yuanes
Otras tarifas: 35 yuanes.
Un total de 50 yuanes.
Lo anterior es el plan para el concurso de cocina de 2008. Espero que todos los departamentos de Qixin trabajen juntos para que este evento sea un éxito.
Cinco propósitos de la planificación de competencias de cocina: promover la atención de los estudiantes hacia una dieta saludable y ecológica, mejorar la capacidad práctica, enriquecer la vida cultural del campus, mostrar el estilo y la calidad de los estudiantes universitarios contemporáneos y cultivar el sentimiento. Para mejorar las habilidades prácticas e innovadoras de los estudiantes, cultivar habilidades de cooperación y conciencia colectiva y fortalecer la conexión entre los estudiantes y el comedor, se llevó a cabo un concurso de cocina.
Ubicación: 2do piso del Restaurante Cuiyuan
Hora del evento: 28 de mayo.
Patrocinadores: Centro de Servicios de Gestión de Catering de la Universidad de Guangxi, Comité de Estudiantes de la Universidad de Guangxi.
Organizador: Comité de Gestión de Catering de Estudiantes de la Universidad de Guangxi
Equipos participantes: Equipos 1 a 8, equipo de invitación de profesores, equipo de invitación de escuelas extranjeras, equipo de invitación de profesores extranjeros, equipo de invitación de estudiantes internacionales.
Preparación previa al partido:
1. Realizar entrenamiento previo al partido para que los participantes comprendan el proceso de competencia (persona a cargo: Ou Guanghui, Secretaría del Comité de Gestión del Equipo, información de contacto)
2. Organizar el lugar de la competición de acuerdo con el número de equipos participantes y preparar mesas, utensilios de cocina, platos y demás utensilios de competición.
3. Preparar los condimentos (sal, aceite, salsa de soja, glutamato monosódico, vino de cocina, ajo, jengibre) según el número de equipos participantes y preparar la cantidad correspondiente de vajilla.
Reglas del juego:
1. Los ingredientes utilizados por los concursantes deben ser preparados por ellos mismos. El organizador solo necesita preparar varios condimentos (los propios concursantes deben preparar los condimentos especiales), herramientas operativas y platos. Los concursantes también deben preparar el nombre del plato y colocarlo delante del plato (se requieren dos copias).
2. Reproducir el ppt o vídeo de cada equipo antes del partido (cada grupo no dura más de 3 minutos), lo que supone 5 del total de puntos de la serie de actividades.
3. Durante la competición, todos los equipos compiten al mismo tiempo. Cada equipo prepara tres recorridos y el tiempo de competición es de 60 minutos.
4. Una vez completado el trabajo, los jueces otorgarán puntuaciones basadas en el color, fragancia, nutrición, forma, innovación y otros elementos del trabajo.
Al puntuar, los miembros del equipo deben explicar los platos.
Esta puntuación supone el 70 de la puntuación total de la serie de actividades.
Proceso de concurso: 1. El anfitrión presenta a los líderes, invitados, jueces y unidades organizativas presentes.
2. Discurso del profesor del comité de la liga juvenil escolar
3. El presidente del Comité de Gestión de la Asociación presentó esta actividad.
4. La docente del Centro de Servicios de Gestión de Restauración anunció el inicio de la actividad.
5. El anfitrión lee en voz alta las reglas de la competencia y las reglas de puntuación.
6. El concurso de cocina ha comenzado
7. Reproduce el ppt o vídeo de cada equipo y los miembros del equipo correspondiente te explicarán.
8. Después de reproducir cada ppt, la competencia comienza oficialmente.
9. Juega juegos interactivos durante la competencia y utiliza la cortina de transmisión en vivo para transmitir artículos promocionales de cada comedor.
10. Una vez finalizado el tiempo especificado de la competición, los jueces puntuarán uniformemente las entradas.
11. Una vez completada la calificación, el personal llevará los platos al área de exhibición y a la audiencia (2-3 familiares y amigos de cada universidad que envían mensajes de texto a Ou Guanghui antes de las 12 del mediodía). 26 de mayo) se votará el mejor plato.
12. Una vez contados los resultados del concurso, el profesor del Centro de Servicios de Gestión de Catering anunciará los resultados ganadores de este concurso.
12. Los ganadores serán premiados por la dirección del centro de servicios de restauración y el comité de profesores de la liga juvenil del colegio.
13. El profesor del Comité de la Liga Juvenil anunció que la competición concluyó con éxito.
Reglas de puntuación:
1, se implementa un sistema de cien puntos.
2. Los jueces calificarán los platos en función de seis puntos: color, aroma, sabor, combinación nutricional, presentación y creatividad.
Modelado de color, nutrición e interpretación del gusto, creatividad
20 20 10 30 5 15
Notas: 1. Los participantes primero deben prestar atención a la seguridad, manipular los cuchillos con cuidado, controlar el tamaño del fuego y evitar accidentes de seguridad innecesarios.
2. Preparar tiritas y otros medicamentos de primeros auxilios en el lugar para atender las lesiones provocadas por el uso inadecuado de cuchillos y utensilios de cocina.
3. Preparar con antelación extintores (polvo seco y espuma) para hacer frente a incendios provocados por un funcionamiento inadecuado.
4. Los platos cocinados por los concursantes deberán servirse en un plato grande y en un plato pequeño. Los platos pequeños son para que los prueben los jueces y los platos grandes son para que el público los vote y los promueva.
División del trabajo entre departamentos: Mantenimiento del orden en el sitio - informes en el sitio de las actividades especiales del departamento de producción e inspección disciplinaria - Departamento de Información
2 Moderador - Etiqueta de la literatura y Departamento de Arte - Departamento de Niñas
Estadísticas de logros - Departamento de aprendizaje previo al juego Diseño del lugar - Departamento de Protección de Derechos y Departamento de Deportes
Configuración de premios:
Uno de los premios dorados Spoons recibió un bono de 200 yuanes y un certificado de honor.
Dos cucharas de plata recibieron 150 yuanes y certificados de honor.
Tres cucharas de bronce ganaron 100 yuanes y certificados de honor.
Los dos ganadores del Premio a la Excelencia recibieron una bonificación de 80 yuanes y un certificado de honor.
El premio más creativo recibió un certificado de honor.
Uno de los premios más populares es el Certificado de Honor.
Por último, las notas de prensa y fotografías de cada colegio participante (no menos de diez, se pueden hacer fotos con otros equipos, familiares y amigos) deberán enviarse al Comité Directivo antes de las 6:5438 01 h del día de mayo. 28 Correo.
Otra cosa a tener en cuenta es que los concursantes de cada universidad deben completar los tres enlaces anteriores.