¿Qué parte del abulón come principalmente la gente?

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Pies

Las patas del abulón son particularmente gruesas y están divididas en partes superior e inferior. Hay muchas antenas y montículos en la parte superior de los pies, que se utilizan para sentir el mundo exterior. Los pies inferiores tienen forma ovalada cuando están extendidos, con un vientre plano, adecuado para adherirse y gatear. Cuando comemos abulón, comemos principalmente los músculos de sus patas.

Aunque el abulón se llama "pez", en realidad no es un pez. En términos de clasificación zoológica, pertenece a la misma clase de moluscos que las ostras y las caracolas. Es un marisco marino de concha única que crece en playas limpias y poco profundas con espesas algas, arrecifes rocosos, corrientes suaves, fuertes vientos y olas.

El abulón tiene un carácter tranquilo y nunca invade a sus vecinos. Depende de su lengua dentada flexible para alimentarse de algas rojas y marrones de las rocas. En la competencia de vida o muerte de la vida marina, también tiene un conjunto de habilidades de autodefensa. Tiene un color protector que se mezcla con las rocas del fondo del mar, un caparazón duro que oculta el cuerpo, la capacidad de arrastrarse rápidamente para escapar de los enemigos y una fuerte fuerza de adsorción para protegerse.

Los proverbios populares sobre pesca dicen: "Las nubes en julio engordan el abulón, y el viento sopla en septiembre y las lubinas son hermosas".

Desde la antigüedad, el abulón ha ocupado un lugar exclusivo en la cocina china.

A finales de la dinastía Han Occidental, a Wang Mang, el emperador fundador de la Nueva Dinastía (9-23 d.C.), le gustaba comer abulón y durante la era de los Tres Reinos (220-280 d.C.) Cao Cao también era fanático del abulón.

En la dinastía Song del Norte (960-1126 d.C.), al gran poeta Su Dongpo le gustaba aún más comer abulón. Escribió un poema "Pesca de abulón" específicamente para este delicioso alimento, alabando su preciosidad. abulón Y Jiamiao.

Desde entonces, el abulón aparece como un plato preciado y famoso en los banquetes de los dignatarios. En los primeros años de la República de China (1911-1949 d. C.), la famosa "Cocina Tan" de Beijing tenía dos platos famosos, el "abulón estofado" y el "abulón en salsa de ostras", que se convirtieron en el modelo del abulón moderno. Hasta ahora, el abulón suele estar en la lista y se ha convertido en uno de los platos chinos clásicos.

Las patas del abulón son especialmente gruesas y están divididas en parte superior e inferior. Hay muchas antenas y montículos en la parte superior de los pies, que se utilizan para sentir el mundo exterior. Los pies inferiores tienen forma ovalada cuando están extendidos, con un vientre plano, adecuado para adherirse y gatear. Cuando comemos abulón, comemos principalmente los músculos de sus patas.

La parte comestible del producto fresco contiene un 24% de proteínas y un 0,44% de grasas; el producto seco contiene un 40% de proteínas, un 33,7% de glucógeno, un 0,9% de grasas y una variedad de vitaminas y oligoelementos. Tipo de alimento que es muy beneficioso para el cuerpo humano. Alimentos ricos en proteínas y bajos en grasas. El abulón es muy delicioso porque es rico en ácido glutámico. El abulón es rico en nutrientes, que incluyen proteínas, grasas, yodo, calcio, fósforo, vitamina A, etc. Tiene los efectos de nutrir el yin y eliminar el calor, nutrir el hígado y mejorar la vista. Puede tratar la deficiencia de yin del hígado y los riñones. Fiebre humeante de huesos y deficiencia de sangre en el hígado.

Las conchas de abulón se utilizan en la medicina tradicional china y reciben el nombre de “Piedra Casia”. Hay una capa nacarada deslumbrante dentro de la cáscara, que tiene los efectos de nutrir el yin y nutrir los riñones, calmar el hígado, mejorar la vista y reducir la presión arterial. Es una buena medicina para tratar los mareos, la presión arterial anormal y diversas enfermedades oculares.