Al preparar sopa de albóndigas de cerdo, ¿cuáles son las formas de hacer que las albóndigas sean más fragantes y la sopa más deliciosa?
Ingredientes cambiados a cuchillo”: Primero corte la carne de cerdo preparada en rodajas, póngalas en un recipiente, enjuáguelas dos veces con agua limpia y pellizque el agua (elimine la sangre), luego use un cuchillo de cocina para Picar las rodajas en trozos más pequeños, cuanto más fina mejor (mejor sabor y fuerza), los condimentos suelen incluir sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa de soja ligera, salsa de ostras, aceite de sésamo y pimienta blanca. 500 gramos de carne de cerdo, por ejemplo, salsa de ostras, salsa de soja ligera y vino de cocina, se deben verter con una cuchara grande (cuchara que se usa para las comidas diarias), vino de cocina, sal, esencia de pollo, aceite, salsa de soja ligera y cantidad adecuada de almidón.
En primer lugar, para resolver el problema del olor a pescado en la carne de cerdo, es necesario agregar cebolla, jengibre y vino de arroz para eliminar el olor a pescado. Luego, es necesario revolver las albóndigas. para que las albóndigas terminadas estén masticables y no sueltas. Luego está la sopa base, porque es sopa de albóndigas. Hierva agua a fuego lento. Use una mano para exprimir el relleno en la olla con agua hirviendo. De hecho, lo más importante de la sopa de albóndigas de cerdo son las albóndigas, no los ingredientes de la sopa. Cuando las albóndigas estén listas, la sopa quedará deliciosa de forma natural.
Si dominas la técnica. bueno, quedará muy tierna pero ahora, para controlar el consumo de calorías y grasas, mucha gente elige carne pura magra para hacer albóndigas de cerdo. Carne, tres partes de carne grasa, pica la carne tú mismo y agrega un trozo. jengibre, agregar almidón, revolver, poner agua en la olla, hacer albóndigas, cuando esté cocido agregar pimiento, cebolla verde, glutamato monosódico, es fácil de aprender, picar la panceta de cerdo, luego picarla en carne picada y ponerla en un bol. Si compras carne picada ya preparada, también debes picarla, para que tenga mejor sabor y un sabor más delicado.
La primera es la elección de la carne de cerdo, debes elegir. la parte donde se conectan las patas delanteras del cerdo al cuerpo. Esta parte del cerdo es la más elástica y tiene mejor sabor. Tomar 200 gramos de relleno de carne, agregar una clara de huevo, la cantidad adecuada de jengibre en polvo y pimienta. , 3 gramos de jugo de pollo, 2 gramos de salsa de ostras, 2 gramos de sal, también puedes agregar un poco de pimienta en polvo y cebollín picado en la misma dirección, y también puedes batirlo repetidamente. .