¿Qué pescado tiene más grasa?

El pescado sin escamas contiene niveles más altos de colesterol y esteroides, que se convierten en grasa cuando se come, mientras que el pescado con escamas contiene relativamente menos colesterol. Los peces sin escamas comunes incluyen el bagre, la anguila, la locha y la anguila.

El llamado pescado rico en grasas se refiere principalmente al salmón, el arenque, las sardinas y el arenque. Los pescados tropicales y subtropicales tienen un contenido de grasa muy bajo, mientras que algunos pescados de regiones frías tienen un contenido de grasa ligeramente mayor.