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¿Conoce el índice glucémico de los alimentos comunes?

Recientemente, un amigo me preguntó cómo elegir alimentos con IG bajo y evitar alimentos con IG alto, por lo que hoy compartiré con ustedes que el principal signo de los trastornos metabólicos diabéticos es el nivel alto de azúcar en sangre, que puede causar trastornos metabólicos sistémicos. Los alimentos con IG bajo pueden controlar eficazmente el azúcar en sangre posprandial y ayudar a estabilizar el azúcar en sangre. Hoy veremos el índice glucémico de alimentos comunes y la tabla más reciente de índice glucémico de alimentos comunes. ?

Índice glucémico de los alimentos (IG): se refiere a la relación entre el área bajo la curva de respuesta del azúcar en sangre de 50 gramos de alimento de prueba de carbohidratos y la respuesta del azúcar en sangre de la misma cantidad de carbohidratos de referencia estándar (glucosa o pan blanco), que refleja la respuesta glucémica relativa del alimento. Depende de la velocidad y la capacidad de la glucosa para elevar el azúcar en sangre.

En general, los carbohidratos se dividen en tres niveles: IG-70 es un alimento con IG alto.

IG 55-70 es un alimento con IG medio.

IG¢55 es un alimento con IG bajo.

¿Cuáles son entonces los alimentos con bajo índice glucémico? Cuanto más bajos sean el índice glucémico y el valor IG de los alimentos, menor será el impacto sobre el azúcar en sangre y la insulina, y más fuerte será la sensación de saciedad. Para mantener una buena figura y salud, tu dieta diaria debe basarse en alimentos con IG medio y bajo.

Granos con IG bajo: coix, maíz, avena, quinoa, pan integral, arroz integral y arroz negro.

Leguminosas de bajo IG: garbanzos, lentejas, judías mungo, soja (soja), guisantes, edamame, judías negras, judías mungo, judías rojas.

Productos lácteos con IG bajo: leche desnatada, yogur sin azúcar.

Verduras con IG bajo: lechuga, espinacas, rábanos, cebolla, espárragos, apio, col, brócoli, coliflor, tomate, pimiento morrón, champiñones, algas marinas, rúcula, ñame, taro.

Frutas de IG bajo: naranjas, naranjas, pomelos, limones, manzanas, peras, ciruelas, albaricoques, cerezas, arándanos, moras, fresas, dátiles, pomelos, mangos y aguacates.

Frutos secos de IG bajo: cacahuetes, almendras, nueces, pistachos, avellanas, etc.

También existen alimentos cárnicos, como pescado, camarones, pechuga de pollo, ternera y otros alimentos.