¿Sabes cómo hacer una versión sencilla de frijoles secos?

¿Sabes cómo hacer una versión fácil de frijoles secos? Los frijoles salteados son un delicioso plato clásico que pertenece a la cocina de Sichuan. Los frijoles salteados tradicionales requieren carne picada y brotes de soja. Hagamos una versión simple sin carne. La versión sencilla de frijoles fritos es sencilla y fácil de hacer. Es apta para cocinar en casa sin conocimientos básicos. Es picante, seca y deliciosa. Hoy en día todo el mundo se aleja cada vez más de la cocina. Sólo hay una razón: ¡no es fácil! Hoy mis amigos recomiendan mucho este frijol seco en la vida. Incluso si eres un chef novato sin experiencia, puedes hacerlo fácilmente y tener éxito. Sentirá una sensación de logro por un tiempo y luego podrá enamorarse de la cocina y comer comidas deliciosas cocinadas por usted mismo todos los días.

No necesitamos esta versión simple de frijoles secos, carne picada y brotes de soja. Simplemente freímos los frijoles hasta que estén dorados, ligeramente burbujeantes y carbonizados. Sofría los chiles rojos secos y los granos de pimienta de Sichuan hasta que estén picantes y secos, luego agregue los frijoles salteados hasta que estén dorados y ligeramente carbonizados. Sal simple mezclada con sabores salados y terminada con una pizca de semillas de sésamo cocidas. Picante, seco, salado y fresco, es un artefacto gourmet absoluto. La versión sencilla de frijoles fritos es sencilla y fácil de hacer. Es apta para cocinar en casa sin conocimientos básicos. Es picante, seca y deliciosa. Ya sea que este plato se sirva con arroz blanco, sea tomado del natural; o los bocadillos deben ser deliciosos cuando los amigos se reúnen para cenar, son platos cada vez más populares, y es posible que la carne aún no se haya utilizado; Este frijol seco ha sido robado.

El proceso de elaboración de las alubias fritas es 1. Las alubias son redondas y no se recomiendan las alubias planas. Quitar las cabezas de los frijoles, quitarles los alambres laterales, lavarlos y cortarlos en trozos de 5 cm de largo.

2. Prepare con antelación los gajos de pimiento rojo seco y los chiles, y pique la cebolla y el ajo. Para evitar que los pimientos rojos secos se quemen y amarguen, aquí tienes un truco. Remoje los pimientos rojos secos en agua unas horas antes, luego recójalos, escúrralos y limpie la humedad de la superficie. Los pimientos rojos secos fritos de esta manera tendrán un color particularmente brillante.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, calentar al 50% de temperatura, unos 150 ℃, freír los frijoles hasta que la superficie de los frijoles dorados burbujee y sacarlos. Cuando la temperatura vuelva a subir al 50%, agréguelo nuevamente y fría hasta que la superficie de los frijoles dorados se arrugue y se dore ligeramente. Sácalo para controlar la grasa e hidratar.

4. Dejar el aceite base en la olla, añadir los gajos de pimiento rojo seco y sofreír a fuego lento. Una vez que se suelte el aroma, agrega el chile y sofríe hasta que suelte un fuerte aroma picante. Agrega las cebollas verdes y el ajo picado y sofríe hasta que estén fragantes, luego aumenta el fuego y agrega las judías verdes fritas. Revuelva rápidamente. Agrega 2g de sal, esencia de pollo o 1g de pollo en polvo (opcional) y vuelve a mezclar. Sofría hasta que los frijoles estén ligeramente carbonizados, deje de pelear y espolvoree con semillas de sésamo cocidas.

5. De la olla al plato, se completa la versión sencilla de las alubias secas. Los frijoles salteados de esta manera son suficientes, picantes y secos, son tan refrescantes que no son suficientes para un plato delicioso.