Hablemos de cómo beber estos cuatro tipos de "vino" del "Huangdi Neijing"

"La gente de hoy en día no es así. Usan el vino como pulpa y el engaño como constante. Entran borrachos a casa para drenar su esencia y disipar su verdad." - "Teoría de la inocencia antigua" en "Huangdi Neijing"

Las palabras anteriores son en realidad un "material didáctico negativo" citado por el maestro de Huangdi, Qi Bo, cuando le enseñó a Huangdi cómo mantener la salud: Gente moderna, no lo es Está bien beber alcohol como normalmente bebes agua. Si se puede beber según la persona, el lugar y el momento, no sólo no dañará el cuerpo, sino que también puede ser beneficioso para el cuerpo y la mente hasta cierto punto. Intentemos averiguar desde la perspectiva de "Huangdi Neijing", ¿qué tipo de vino es el más adecuado para beber para los chinos? ¿Cómo es bueno beber para la salud?

Hay una mención del "vino de agua" en "Margen de agua". Algunos predecesores creen que al mirar el vino desde la perspectiva de la cultura vitivinícola china, debemos considerar cuál es. del que está hecho el vino. Por ejemplo, el vino que bebemos a menudo se elabora con uvas, que son frutas, el "fruto" de las plantas; luego, el vino de arroz se elabora con el "fruto" de las plantas.

"El Clásico Interno del Emperador Amarillo" dice: "Cinco granos son para nutrir, cinco vegetales son para complementar, cinco animales son para beneficio y cinco frutas son para ayuda". Los cereales integrales se recomiendan como los alimentos más consumidos, mientras que las frutas ocupan el último lugar.

Hay una frase en "Linjiang Fairy: The Rolling Water of the Yangtze River Passing East" de Yang Shen: "Una jarra de vino turbio trae alegría a la reunión". "Vino turbio" debería referirse a la "sopa de arroz" que sobra del "puré" que elaboramos. Por lo tanto, es probable que el vino antiguo sea muy diferente del "baijiu" moderno y su concentración de alcohol debe ser muy baja. Por tanto, también coincide con la palabra “vino”, que puede calmar la sed y beberse como agua.

Los vinos que bebemos habitualmente ahora incluyen: cerveza, vino blanco, vino tinto, vino de arroz, etc.... A juzgar por la teoría de la salud del "Nei Jing", Se recomienda que bebamos Elija el vino que se adapte a su cuerpo.

Todos sabemos que la cerveza es una bebida introducida en Occidente, ¿y cómo beber bien cerveza? Sabe mejor frío. La cerveza en sí se llama "pan líquido" porque tiene muchas calorías. Los alimentos nutritivos se llaman "yin" en la medicina tradicional china y, con la adición de hielo, se agrega "yin" al "yin". Por lo tanto, las personas que beben cerveza con frecuencia tendrán un fuerte "yin" en el estómago y sus cuerpos instintivamente mantendrán su estómago "caliente" y "yang". Si engordas, aparecerá tu barriga cervecera. Por tanto, la cerveza no nos parece apta para beber.

“Copa luminosa de vino de uva”, el vino tinto también procede de Occidente. Una característica del vino tinto occidental es que utiliza la pulpa de las uvas y las enzimas contenidas en las propias uvas para la fermentación. La pulpa de las frutas generalmente tiene una naturaleza fría, por lo que beber vino tinto no es adecuado para los chinos.

La concentración de alcohol del licor es muy alta, y la medicina china lo llama "fuego yin en agua". Su "fuego venenoso" es fuerte y provoca que muchas personas sufran daños en la mucosa gástrica y úlceras después de beberlo. La respuesta es obvia, no debemos tocar este tipo de vino.

Nuestro vino de arroz chino, en primer lugar, está elaborado a partir de cereales y semillas de plantas, que están llenos de vitalidad, y debe elaborarse con vino de arroz. Por tanto, beber vino de arroz en pequeñas cantidades puede ser beneficioso para el organismo y tiene un efecto nutritivo. Además, el procesamiento de nuestra medicina tradicional china a veces no funciona bien cuando se decocción en agua. El uso de vino de arroz como disolvente para decocción del medicamento tendrá propiedades medicinales más fuertes.

"Sobre los héroes de las ciruelas verdes hervidas en vino" nos cuenta que la forma de beber vino de arroz es "escaldar" el vino para aumentar su picante. A algunas personas incluso les gusta añadir un poco de jengibre rallado para aumentar el picante. Efecto de repeler el frío. Si desea beber más, agregue algunas ciruelas ácidas para suavizar las propiedades picantes del vino. Este es nuestro hábito de beber en los chinos desde hace miles de años. Los vinos de arroz que se adaptan a nuestro bazo y estómago chinos incluyen Nuerhong, vino Shaoxing, Zhuangyuanhong, vino Jiafan, etc.

Sin embargo, incluso beber vino de arroz no es como beber agua como dijo Qi Bo. También disipará la energía del cuerpo para el metabolismo. Acabo de beber un poco de vino. Como esencia de la comida, el vino puede calentar los meridianos del hígado y la vesícula biliar y hacer que la gente se sienta valiente. Como dice el refrán, "el vino fortalece y desanima a la gente". Si continúas bebiendo, sentirás que las cosas extremas convertirán la felicidad extrema en tristeza, y la gente llegará a un estado "reprimido" de coma y sueño, que es "borrachera". Encenderá la energía almacenada en el cuerpo y acelerará la disipación de la esencia.

“Entrar en casa en estado de ebriedad, drenar la esencia del deseo y disipar la verdad” sólo se puede hacer “dándose muerte y luego rápidamente”.

Por lo tanto, la bebida debe variar según la hora, el lugar y la persona, para que puedas beber felizmente y beber saludablemente.

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