¿Qué son las grasas trans? ¿De qué sirve?

Las grasas trans no son algo nuevo. La gente empezó a estudiarlas hace décadas, pero sólo recientemente se ha empezado a prestarles atención. Al igual que las grasas saturadas, las grasas trans pueden tener efectos adversos en el cuerpo.

Los alimentos procesados, como la comida rápida y los productos horneados, pueden utilizar esta grasa para prolongar la vida útil y mejorar el sabor, pero la mala noticia es que nuestras arterias pagan el precio, y las investigaciones muestran que las grasas trans pueden La cantidad y proporción de colesterol en nuestro cuerpo afecta el riesgo de enfermedad cardíaca.

Por lo tanto, debemos controlar estrictamente la ingesta de grasas trans del mismo modo que controlamos estrictamente las grasas saturadas. Los alimentos que necesitan atención incluyen: aceite vegetal sólido elaborado a partir de aceites vegetales, aderezos para ensaladas, margarina y algunos productos horneados como. como Tortas, donas, galletas y papas fritas en comida rápida.