Receta de pescado de Yunnan en sopa agria, sopa blanca.

Cómo hacer pescado en sopa agria

Ingredientes

1 trozo de panza de carpa herbívora, varios tomates, brotes de soja, chucrut, sal, vino

Elaboración

1. Lavar la panza de la carpa herbívora y cortarla en trozos pequeños, marinar con sal y vino.

2. Quitar las raíces de los brotes de soja y lavarlos.

3. Simplemente lava y corta el chucrut, no es necesario remojarlo en agua.

4. Primero hervir una cantidad adecuada de agua en una olla, luego sofreír la panza de carpa hasta que esté fragante, salpicar el vino y pasarla a la olla.

5. Cuando la sopa adquiera un color blanco lechoso, añade los tomates, el chucrut y los brotes de soja, cocina durante unos diez minutos y sazona con sal.