¿Qué guiso de pescado es delicioso y nutritivo? ¿Qué tipo de pescado es delicioso y nutritivo?
2. Sopa de papaya y carpa cruciana
Ingredientes: media papaya, una carpa cruciana blanca y almendras dulces por 2 yuanes.
Elaboración: Poner un poco de aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre y sacarlas. Freír ambos lados de la carpa cruciana a fuego lento, verter 1 tazón de agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar sal, agregar almendras, cortar la papaya en trozos pequeños y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Agregar un poco de leche evaporada a la sopa puede eliminar el olor a pescado y el efecto será mejor.
3. Sopa de carpa cruciana blanca y leche
Ingredientes: 1 carpa cruciana, 3 rodajas de jengibre, 1 ajo (picado), 1 chalota (picada), aceite, sal, pollo esencia .
Preparación: Pon aceite en la olla, caliéntalo, empújalo para abrirlo con una pala y sofríe la carpa cruciana. Freír hasta que el pescado cambie de color, ¡agregar 1 cuenco y medio de agua! Un plato es tu plato de sopa de pescado. Agrega el jengibre y el ajo. Tape la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego medio durante 20 minutos. La sopa se puso blanca. Si tiene suficiente tiempo, agregue 2 tazones de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. En ese momento, el pescado se disolverá en la sopa, ¡haciéndola aún más bonita! Agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, cocine a fuego lento durante 2 minutos y sirva.
4. Sopa de carpa cruciana con rábano rallado
Ingredientes: dos carpas crucianas, medio rábano blanco (unos 400g), cinco setas frescas (opcional), tres rodajas de jengibre, verde corto cebollas Dos rodajas, 1/4 cucharadita de sal, 2 cucharadas de aceite, 2000 ml de agua fría.
Preparación: Limpiar el carpín fresco, quitar la película negra de la panza del pescado, cortar tres cuchillos por ambos lados del pescado, lavar los champiñones, cortar el rábano en tiras y reservar; la carpa cruciana lavada y envolverla Agrega jengibre para evitar que se pegue a la olla, luego vierte aceite y fríe la carpa cruciana hasta que los fideos fríos estén dorados después de freír el pescado, agrega 2000 ml de agua fría a la olla, agrega; cebolla y jengibre y cocine hasta que hierva; cuando el agua hierva, agregue los hongos shiitake y el rábano rallado, cubra la olla y cocine a fuego lento durante media hora hasta que la sopa adquiera un color blanco lechoso y agregue sal;