Recomendaciones de la guía alimentaria de Foshan ¿Cuáles son las recomendaciones alimentarias en Foshan?

1. Manitas de cerdo fermentadas de Foshan. Las manitas de cerdo estofadas también se llaman manitas de cerdo estofadas de Foshan. Hay dos formas: una se hace con la mano entera del cerdo, la otra se hace con las patas del cerdo, se quitan los tendones y los huesos y luego se intercala la esencia del cerdo. La carne magra se envuelve en piel de manita de cerdo y se cuece. La fermentación resultante se cocina a fuego lento. Dado que este último se elabora con plantas acuáticas, se llama "Zha Ho".

2. Pastel de carne Pingzhou Fu. El panqueque de carne Foshan Pingzhou Fu es poco conocido, pero de hecho apareció antes que el panqueque Blind Man. Siempre ha sido elaborado por familias y pequeños talleres, y es similar al panqueque de almendras de Zhongshan. El pastel de carne de Pingzhoufu es suave cuando lo sostienes en la mano; cuando lo llevas a la boca, es dulce pero no grasoso, maleable pero no pegajoso a los dientes, cuando lo masticas, exuda una leve fragancia de rosas y; Aroma especial a piel de mandarina.

3. Empanadillas de piel de pescado Shunde. Las albóndigas de piel de pescado son un refrigerio gourmet tradicional famoso en Shunde, Foshan. Son famosos en el sur de Guangdong y han pasado por un largo proceso de evolución. Se dice que el wonton, un bocadillo Lingnan, evolucionó del wonton, pero su forma y método de consumo son ligeramente diferentes. Esta piel de pescado no es la piel del exterior del pescado, sino que la carne del pescado se procesa hasta obtener una piel que es más delgada que el papel y los rellenos se envuelven para hacer bolas de masa con piel de pescado.

4. Panqueque Xiqiao. El panqueque Xiqiao es uno de los bocadillos gourmet tradicionales en la ciudad de Foshan, provincia de Guangdong. Fue producido por primera vez por Tianyuan Cake Shop en Guanshanwei y se ha vendido bien en toda la provincia y Hong Kong. Los panqueques de la montaña Xiqiao tienen una historia de 300 años y son famosos en todas partes. Sus características son suave, dulce y suelto en boca.