¿Qué es el polvo de cinco especias? ¿La pimienta de Jamaica es perjudicial para la salud?
¿Qué es el polvo de cinco especias?
El polvo de cinco especias es un condimento. El llamado polvo de cinco especias consiste en moler más de cinco especias hasta convertirlas en polvo y mezclarlas. A menudo se aplica a la carne de pollo y pato antes de freírla o freírla. También se puede mezclar con sal fina para mojar. Los platos picantes se utilizan mucho en la cocina oriental, especialmente para hornear o freír carnes rápidamente, guisar, guisar, cocinar al vapor y cocinar platos como condimentos. Su nombre proviene del equilibrio que exige la cultura china para los cinco sabores: ácido, dulce, amargo, picante y salado. El polvo de cinco especias tiene muchos sabores diferentes y nombres diferentes debido a los diferentes ingredientes, como el polvo picante y el polvo picante fresco. Es un condimento indispensable en la cocina casera y en la mesa.
¿La pimienta de Jamaica es perjudicial para la salud?
Es inofensivo si se ingiere con moderación.
Los ingredientes son polvo de cinco especias: anís estrellado, hinojo, pimienta, granos de pimienta de Sichuan, canela, etc. Todas son especias picantes. Estas especias hacen que la comida se vea mejor, estimulan el apetito y abren el apetito, lo cual es beneficioso. El polvo de cinco especias también combina las ventajas de varias materias primas. Tiene un sabor fragante, picante y cálido, y tiene el efecto de fortalecer el bazo y calentar. el organismo, antiinflamatorio y diurético. Ayuda a mejorar la resistencia del organismo.
Pero las especias picantes pueden consumir fácilmente el agua intestinal, reducir la secreción intestinal y provocar sequedad intestinal y estreñimiento. Algunas mujeres embarazadas no están acostumbradas a estas cosas. Si tienen molestias gastrointestinales o dificultad para defecar después de comer, no comas. Lo mejor es no comer si tienen úlceras pépticas o hemorroides.
Fórmula en polvo de cinco especias
Receta 1: 60 g de amomum villosum, 12 g de clavo, 7 g de cardamomo, 7 g de canela, 12 g de kaempferol;
Receta 2: 20 g de anís , 5 g de jengibre seco, 8 g de hinojo, 18 g de pimienta, 6 g de piel de mandarina;
Receta 3: 52 g de anís, 7 g de canela, 10 g de kaempferol, 3 g de pimienta blanca, 4 g de amomum villosum, 17 g de jengibre seco, 7 gramos de regaliz;
Receta 4: 20 g de pimienta en grano, 20 g de anís, 10 g de hinojo, 10 g de canela, 8 g de clavo.
¿Cuál es la diferencia entre el polvo de cinco especias y el polvo de trece especias?
El polvo de cinco especias es un condimento común en la comida y la cocina. Es delicioso y puede estimular el apetito. El proceso de hacer polvo de cinco especias es muy simple: simplemente muela cinco materias primas hasta convertirlas en polvo y mézclelas. Ideal para formulaciones de producción doméstica o personal. El polvo de cinco especias está hecho de canela, cáscara de mandarina seca, jengibre seco, granos de pimienta de Sichuan, anís estrellado y una mezcla de especias que incluyen canela, anís estrellado, semillas de hinojo, jengibre y clavo.
Las trece fragancias son todas materiales medicinales chinos aromáticos, como amomum villosum, cáscara seca de mandarina, clavo, pimienta, anís estrellado (anís estrellado), hinojo, costus, angélica, trinafta, jengibre seco, galanga, y canela., nuez moscada. La proporción de dosificación es: 5 partes de Zanthoxylum bungeanum y anís, 2 partes de canela, trifenilo, piel de mandarina seca, jengibre seco y Angelica dahurica, y 1 parte del resto. Juntos son trece inciensos y cada uno tiene sus propias ventajas cuando se usa por separado.