Como hacer guisos variados, como hacer guisos variados deliciosos, cocina casera de guisos variados

¿Ingredientes?

200 gramos de panceta de cerdo

500 gramos de verduras varias (puedes mezclarlas tú mismo)

2 cucharadas de Pasta de judías pixian

Media cucharada de azúcar

1 trocito pequeño de jengibre

1 anís estrellado

Más de 10 granos de pimienta

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Aceite vegetal Cantidad adecuada

1 chile seco

Vino de cocina, salsa de soja (para marinar panceta de cerdo) Cantidad adecuada

Cómo hacer variados guisos

Panceta de cerdo loncheada. Agregue el vino de cocción y la salsa de soja para marinar.

Lava las verduras, corta en rodajas las raíces de loto, los champiñones y el tofu, y corta en pedazos las flores de loto. Las rodajas no deben quedar demasiado gruesas. (Las verduras se pueden cambiar según sus preferencias. Córtelas en trozos. Las verduras de hoja se pueden triturar a mano en trozos un poco más grandes).

Agregue aceite vegetal a la olla, agregue rodajas de jengibre, anís estrellado y Sichuan. granos de pimienta y chiles secos y salteados.

Sofríe hasta que esté bien cocido.

Añade la pasta de judías Pixian y sofríe uniformemente.

Añadir verduras.

Sofríe las verduras uniformemente y añade 1 bol pequeño de agua caliente. (Si hay mucho jugo en las verduras, no es necesario calentar el agua)

Cocine a fuego lento durante unos minutos, agregue el azúcar, sofría uniformemente y sirva.

Consejos

Dado que Pixian Doubanjiang es relativamente salado, no es necesario añadir sal. Agregar azúcar puede realzar el sabor umami y también puedes agregar un poco de glutamato monosódico.