¿Es necesario blanquear la carne al vapor con agua?

No es necesario blanquear la carne para hacer carne de cerdo al vapor.

Cómo cocinar carne al vapor con polvo:

Ingredientes:? 750 g de panceta de cerdo, 70 g de salsa de fideos dulces, 70 g de sal, 3 g de azúcar, 25 g de salsa de soja, 20 g de salsa de soja, 10 g de fideos de arroz con cerdo al vapor, 5 g de vino de cocción.

1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas gruesas. No cortes demasiado fino. Si te cuesta cortarlo, puedes meterlo en el frigorífico media hora antes de cortarlo.

2. Coloque las rodajas de carne en un recipiente grande, agregue el vino de cocción, el azúcar, la sal, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de fideos dulces y las rodajas de jengibre y mezcle bien con las manos.

3. Añade los fideos de arroz con cerdo al vapor y mezcla bien. Agregue unos 30 gramos de agua y revuelva uniformemente.

4. Después de mezclar bien, poner todo el trozo de piel en el bol, no dejarlo muy suelto, se deshará al doblarse.

5. Para una gran cantidad de carne, sepárela en dos tazones pequeños, póngala en agua fría y cocine al vapor a fuego alto hasta que el agua hierva, cambie a fuego medio durante 20 minutos, luego baje a fuego lento. durante una hora.

6. Coloca un plato boca abajo sobre un bol después de servir y espolvorea con cebolla verde picada para decorar. Puedes comerlo.